Некада су пећнице нудиле само један начин кувања на суво. Да желите другачији приступ кувању, рецимо на пари, морали бисте да одете у ресторан који би могао да приушти специјализовану опрему неопходну за тај приступ. Али времена се мењају, а нови гаџети доносе раније недоступне опције кувања у вашу кућну кухињу. Анова прецизна рерна је парна пећница са радном површином која може да кува храну и на мокрој и на сувој топлоти.
Анова је први пут најавила Прецисион Овен пре пет година. На ЦЕС 2021-2022, показали су прототип, али нису могли испоручити пећницу те године, па чак ни следеће. Али сада је доступан за преднаруџбу. Прва серија, која је испоручена 29. септембра, већ је распродата, па ако желите да уђете у другу серију, која се испоручује 12. октобра, мораћете да кренете.
Али зашто за Прецизну рерну издвојити скоро 600 УСД? Највећи разлог је тај што је овај уређај комбинација конвекционе пећи и парне пећи. Ресторани су годинама користили ову врсту пећнице, која се назива „комби“. Комбинована пећница попут Прецисион пећнице нуди бољу контролу над температуром и влажношћу. Осим тога, молекули воде спроводе топлоту брже од молекула ваздуха. Због тога традиционалне пећнице на суво загревају сушење спољашњости хране пре него што се унутрашњост потпуно скува.
Са влажном топлотом, топлота се ефикасније преноси у храну. Прецизна рерна такође има „соус виде режим“ који вам омогућава да кувате храну једно поред другог без кеса или воденог купатила. На пример, пилетину можете испећи на сувој врућини и спојити пиринач са прецизном рерном.
Пећ Прецисион долази са ВиФи везом, као и пратећом апликацијом. Апликација вам омогућава приступ вишестепеном кувању, омогућавајући вам да пређете са влажне топлоте на суву топлоту и назад. Пећница такође укључује термометар за сонду и три различита температурна сензора-имат ћете све потребне информације за савршено кухање хране. Резервоар пећнице садржи довољно течности да омогући 24 сата непрекидног парења. Ако желите мало више разноликости у кухању, размислите о прецизној пећници из Анове.
