То је саставни састојак који Белом Русу даје ударац и скромни Мартини иде у еспресо, али који је најбољи ликер од кафе тамо? Једнаки делови оштри и горки, дух пун кофеина постао је омиљен међу разрогаченим и вунастим очима, посебно када сунце зађе. Од печене чоколаде до креме од лешника, ликери од кафе прешли су дуг пут од првих дана миксологије (у ствари, сада можете добити у руке било који број текила од кафе), али свима им је заједничка класична сложеност непце. Ево шта треба да знате о маркама ликера од кафе и пићима која праве.
Шта је ликер од кафе?
Једноставно речено, ликер од кафе је алкохолно пиће са својствима налик сирупу које је генерално дестиловано из зрна кафе. Изузетно је да пића са ликером од кафе постоје од 16. века, а првобитно су започели са подлогом од рума преливеном аромама кафе и ваниле. У основи, пиће се састоји од пржених зрна кафе и њиховог праха, шећера (белог или смеђег), ванилин сирупа, еспресса и алкохола. Пржена кафа натопљена је шећером и другим састојцима у алкохолу за производњу ликера од кафе.
Током 1970 -их, ликери од кафе доживели су велики препород, посебно у Великој Британији и Аустралији. Предвођена сценом вечере средње класе у настајању, ова пића постала су главна намирница после вечере, делујући и као десерт и као дигестив. Дакле, шта чини добар ликер од кафе?
"Ово звучи очигледно - али требало би да има укус као проклето добра кафа?" Оснивач господина Блацк -а Том Бакер каже за Човек многих. „Боли ме што то говорим, али многи то не чине. Они су мала кафа, плус гомила лажних укуса, „зачина“ и слично. Добар ликер од кафе треба да буде добро направљен од специјалне кафе арабице, равномерно екстрахован, без додавања.
Према речима стручњака за ликере од кафе, профил укуса почиње са зрнима. Набављање висококвалитетног пасуља и његово печење омогућава вам да боље контролишете киселост и текстуру коначног резултата. Иако бројни брендови могу препустити овај почетни аспект спољним сарадницима, Бакер каже да потпуно искуство нарушава контролу квалитета у самој фази,
„Пасуљ је све. То је буквално једино место где стварамо арому “, каже он. „Свако ко каже да нису важни не мора да прави ликер од кафе што се мене тиче. То не значи да ако пијете добру кафу посао је обављен. Али то је полазна тачка која вам је потребна да бисте створили величину. "
Кафе ликер против кафе текиле
Једна од великих иновација у свемиру у последњих неколико година био је пораст текиле од кафе. Брендови попут Патрон текиле појачали су се и произвели основни дух који комбинује укус кафе са богатом текстуром. Углавном су ове текиле од кафе заменљиве као додатак ликеру у коктелима, међутим, генерално имају већи проценат алкохола и мало су бруталније на непцу.
Најбољи ликери од кафе
Комбинујући најбоље из оба света, најбољи ликери од кафе пружају савршен начин да заокружите ноћ или започнете забаву уз додатак коктела. Ево списка најбољих марки ликера од кафе на тржишту, за ваш следећи напитак после вечере, еспрессо мартини или десертни дигестив.
1. Мр Блацк - Најбољи укупни резултат
Водећи светски ликер од кафе, господин Блацк долази управо овде, на централној обали НСВ -а. Скувано хладним пресовањем, дух је направљен од специјалних зрна кафе једног порекла из Етиопије, Бразила и Папуе Нове Гвинеје.
„Поједностављено речено, правимо богато екстраховану хладно скувану кафу, додамо базни алкохол и мало шећера. Звучи довољно једноставно, али детаљи чине господина Блацка изузетним “, каже Бакер. „Нека то буде строгост у нашем процесу, и на крају визија оног што желимо да господин Блацк има укус.“
Одликује га изузетно свеж укус кафе и најбоље се служи на стенама, међутим, постао је омиљен за Еспрессо Мартинис. Са две златне медаље са Сан Францисцо Ворлд Спиритс Цомпетитион 2016 и Интернатионал Вине & Спирит Цомпетитион Лондон 2012, не можете погрешити са господином Блацком.
А Б В: 23%
Цоунтри: Аустралија
Регион: Централ Цоаст, НСВ
Затварање: Затварач
Цена: 53,00 АУД
2. Кахлуа - Најпознатији
Један од најпознатијих светских брендова ликера од кафе, Кахлуа је 1936. био саставни део бари и столова за миксологе. Богат дух је направљен од 100 % зрна кафе Арабица и рума, што га чини идеалним за Еспрессо Мартини. С мало алкохола, ликер од кафе је укусан, кремаст и диван.
А Б В: 16%
Цоунтри: Мексико
Регион: Верацруз
Затварање: Затварач
Цена: 29,95 АУД
3. Тиа Мариа - Најбоља вредност
Познат је као дом кафе, па је природно да је италијанско схватање концепта ликера омиљено међу љубитељима. Направљена од 100 % зрна кафе Арабица, мадагаскарске ванилије и јамајканског рума, Тиа Мариа је мало јачи ликер који доводи до врења богатог профила укуса. Још један класик, овај се најбоље служи на стенама.
А Б В: 20%
Цоунтри: Италија
Затварање: Затварач
Цена: 43,00 АУД
4. Патрон КСО Цафе - најбоља текила за кафу
Једна од најбољих текила од кафе на тржишту, Патрон КСО Цафе много је јаче схватање концепта ликера. Коришћење текиле као основног алкохолног пића даје пићу сувији завршетак за разлику од слађих опција на бази рума попут Кахлуе и Тиа Мариа, међутим, виши доказ може бити смртоносан.
А Б В: 35%
Цоунтри: Мексико
Затварање: Цорк
Цена: 64,90 АУД
5. СЕСИОН Текуила кафа - најбоља премија
Основали су га аустралијске легенде Јеннифер Хавкинс и Јаке Валл, СЕСИОН је храбар приступ кафи направљеној од 100 % плаве агаве. Ултра-премиум издање долази путем Јалисца у Мексику и садржи ноте чоколадног фонданта, кекса, хлебног теста које се прелива у непце хладне кафе за богату, кремасту, слатку завршницу.
А Б В: 35%
Цоунтри: Мексико
Затварање: Цорк
Цена: 64,95 АУД
6. Јагермеистер хладна кафа
Спајајући класични биљни ликер Јагермеистера са јаком прженом кафом Арабица и наговештајем чоколадног какаа, овај ликер није хладних особа. Првобитно дизајниран као лек, Јагермеистер има јединствен укус који се изненађујуће добро преводи у свет кафе. Ако сте љубитељ ароматичних зачинских нота које воде до слатког финиша, прави сте залогај.
А Б В: 33%
Цоунтри: Немачка
Затварање: Затварач
Цена: 24,99 УСД
7. Цаццабел Текуила кафени ликер
Још један ликер од кафе текиле, Цазцабел, вредан је цене улазнице само за запањујући дизајн бочице. унутра ћете пронаћи свежу и земљану базу бланка помешаног са арабицом кафом из обалног региона Соцонусцо у Мексику. Као и већина текила, и у овој се најбоље ужива.
А Б В: 34%
Цоунтри: Мексико
Регион: Соцонусцо
Затварање: Цорк
Цена: 59,99 АУД
8. Баилеис Ирисх Цреам Цоффее
Иако није чист ликер од кафе, било би неправедно не укључити Баилеис. Кремасти фаворит дефинитивно је на доњем крају спектра у погледу количине алкохола, међутим, издање Ирисх Цреам Цоффее заиста подиже коктел од кафе са лакоћом.
А Б В: 17%
Цоунтри: Ирска
Затварање: Затварач
Цена: 38,99 АУД
9. Јамесон Цолд Брев Цоффее & Вхиски
Још један ирски фаворит, Јамесон није страно у мешању жестоких пића, али хладно кувана кафа и виски могу бити једни од његових најчуднијих. Са назнакама тостираног храста, тамне чоколаде и богате ароме кафе, ирски виски има све елементе одличног еспресса помешаног са укусом троструко дестилованог Јамесона. Није тако чудно како изгледа.
А Б В: 30%
Цоунтри: Ирска
Затварање: Затварач
Цена: 52,99 АУД
10. Марие Бризард
Узимајући најбоље од колумбијске арабике кафе и уз мало алкохола, Марие Бризард је добродошао додатак у било коју корпу. Оно што овај бренд ликера разликује од осталих је употреба ракије као основног алкохолног пића. Додајте наговештај мадагаскарске ваниле и добићете звездано издање.
А Б В: 20%
Цоунтри: Шпанија
Затварање: Затварач
Цена: 25,99 АУД
11. Ликер од кафе Леополд Брос
Следећи негде између ликера од кафе и ракије, Леополд Брос је дефинитивно нешто другачије. Дух је направљен од власничке мешавине свеже пржених зрна кафе. Одатле, произвођачи додају додир сировог шећера од трске како би уравнотежили киселост, пре него што флаширају смешу док је још топла да би закључали мирисну арому кафе. Резултат је савршен за класичне коктеле или било који десертни мени.
А Б В: 20%
Цоунтри: САД
Регион: Цолорадо
Затварање: Цорк
Цена: 34,99 УСД
12. Свети Георгије НОЛА ликер од кафе
Инспирисан богатством кафе у стилу Нев Орлеанса, ликер од кафе Ст Георге направљен је од пржених зрна кафе Ииргацхеффе, корена француске цикорије, зрна ванилије са Мадагаскара и органског шећера од трске. Са 25% АБВ -а, мало је јаче од неких издања на овој листи, али то надокнађује додатком додатне слаткоће.
А Б В: 25%
Цоунтри: САД
Регион: Цалифорниа
Затварање: Цорк
Цена: 34,99 УСД
13. Капали ликер од кафе
Дефинитивно једна од најбољих алтернатива Кахлуи, Капали има исту слаткоћу без садржаја шећера. Мало је теже пронаћи, али далеко јефтиније од неких других опција.
А Б В: 20%
Цоунтри: Мексико
Затварање: Затварач
Цена: 8,99 УСД
Општа честа питања
Шта је ликер од кафе?
Ликер од кафе је лагано алкохолно пиће засновано на кафи. Богатог укуса и често прилично густе текстуре, додаје се доста шећера како би се уравнотежио оштар укус алкохола, чинећи га слатким укусом идеалним за коктеле.
Да ли је Кахлуа исто што и ликер од кафе?
Уз Тиа Марију, Кахлуа је један од најчешћих ликера од кафе на тржишту.
Који коктели користе ликер од кафе?
Познат по горчини и кофеину, ликер од кафе уобичајен је састојак бројних класичних коктела. Неки коктели који обично користе ликер од кафе укључују Бели руски, Еспрессо Мартини и Смеђу краву.
