Више од уживања, виски је улаз у дубље искуство одрасле доби. Ако вам идеја о узорковању сложеног једноструког слада током поподнева звучи идеално, али немате искуства да пијете било шта осим почетне мешавине капи помешане са коле, има простора за раст. Иако би сорта са једним сладом могла бити застрашујући почетак за почетнике, одличан појединачни слад прави је одраз изврсности вискија и које је боље вријеме за експериментирање с Очевим даном иза угла.
Узмите боцу за себе и једну за свог тату, седите, опустите се и уживајте у сазнању више о свом путовању са једним сладом.
Цаск оф Цхоице
Што се тиче врхунског вискија, чак и најмања промена чини велику разлику. Сцотцх има кројену историју традиције која се преноси дуги низ година, па као такво, проналажење начина за проширење и развој постојећих профила укуса може бити изазов, али како је већ дестилар научио, то се своди на бачве, и то с правом .
Између 40-70 посто карактера сладног вискија развија се током процеса старења, при чему врста кориштене бачве игра значајну улогу. Хоће ли попримити слатке карактеристике? Земаљске белешке? Укуси ваниле? Упркос ономе што мислите, велика већина профила укуса вискија развија се из бачве, а не самог процеса дестилације.
С једне стране, бурбонске бачве попут оних које користи Бенриацх углавном додају ванилу, мед и воће у драм, завршавајући лаганим, сувим слатким, док шерије бачве, попут оних које користе произвођачи високог шкотског шкота, попут Тхе ГленДронацх, доприносе богатијој слаткоћи са ноте ваниле и сувог воћа укључујући грожђице и суве шљиве. Ове разлике могу бити суптилне за почетнике, али за дестилерије које су родиле ова издања, избор бачве је кључан.
За ГленДронацх, посебно, уметност вискија од шери баре је језгро идентитета дестилерије. Скоро 200 година, шкотска икона наставља традицију оснивача Јамеса Аллардицеа, сазревајући свој виски у најбољим шпанским бурадима Педра Ксименеза и Олороса из Андалузије. Комбинација омогућава бренду да се петља у различите светове, а бачве Педро Ксименез нуде слатке воћне ароме, док бачве Олоросо пружају суве и орашасте ноте. Убаците ту промену профила са сложеношћу вискија Хигхландс Стиле и није ни чудо што је драм остао љубимац љубитеља скоро два века.
Хигхландс Стиле
Шкотско горје родило је легенде попут Роба Роиа и Виллиама Валлацеа, као и дугу историју класичних дестилерија вискија. Постоји узбудљива историја једног слада која обухвата галски народ и његове кланове.
Источно од граничне линије северног горја, дестилерија ГленДронацх у Абердеенсхиреу стекла је репутацију по свом укусном асортиману шери појединачних сладова од 1826.
Произвођач вискија ГленДронацх Јамес Аллардице наследио је Боинсмилл Естате 1800. године, у пару са својим нећаком хемичаром Робертом Давидсоном, и проширио њихова интересовања за продају квасца на дестилацију вискија.
У року од неколико година радили су жустро пословање лицем у лице и стекли репутацију новог лица у послу вискија. Мајстори дестилације користили су традиционални процес подног сладовања при сушењу сладног јечма до средине 1990-их, додајући дим богатим аромама тамне чоколаде и воћа које су им дали печат храстовог шерија Педро Ксименез и Олоросо.
Мењајући руке у последњих двадесет година, дестилерија ГленДронацх под новим власништвом тренутно производи ђавољи, укусно зачињен и сладак асортиман вискија од једног слада. Њихов ГленДронацх Оригинал 12 Иеарс Олд одлично је место за љубитеље сингле малт -а и идеалан поклон за вашег тату на Дан очева.
Стакло
Прво, прво ће вам требати нешто осим чаше ако ћете заиста уживати у уредном вискију од једног слада. Постоји неколико опција, али генерално ћете желети чашу мање запремине. На пример, хигхбалл не би имао смисла када покушавате да осетите мирис и окус садржаја вискија. Ево неколико примера које треба узети у обзир:
- Чаша од тулипана, позната и као чаша у стилу „цопита“, идеална је за пиће са једним сладом, јер чвршћи грлић чаше концентрише укус и мирис (или „нос“) вискија.
- Стандардно ловбалл или старомодно стакло, балон за ракију или „снифтер“, или наменски направљене чаше за виски, попут НЕАТ чаше и Гленцаирн кристала, такође су идеалне.
- Стакло НЕАТ или природно пројектоване технологије ароме има широко постављена уста, која подсећају на краћу, дебљу чашу за науку. Као резултат затајивања паљења током производње, широко стакло помаже у ширењу алкохола у носу вискија од једног слада, чинећи га укуснијим.
- Гленцаирн Цристал Вхиски Гласс наменски се користи само за пиће вискија. Има прекрасан сужени врат, долази у пару и продаје се за око једанаест долара, тако да ви и ваш тата можете заједно попити пиће или путем друштвених медија током овог Дана очева погођеног пандемијом.
Ако се посебно осећате и потребан вам је пехар, премијум верзија је изрезани кристал са утиснутим шкотским тартаном и кошта око сто долара. Шта год да одаберете, моћи ћете да пронађете своју идеалну чашу за наручивање на мрежи.
Како развити своје непце вискија
Као и многе ствари у животу, не постоји прави или погрешан начин уживања у вискију, а кључ за развој вашег укуса вискија је једноставан - Пробајте много вискија. Креирањем референтне тачке за оно што радите и не волите, боље ћете разумети како да артикулишете своје преференције и полако ћете временом идентификовати профиле укуса. Али осим што једноставно улазите у драм за драмом, постоји неколико термина којих би сваки пилац вискија требао бити свестан.
Богато против светлости
Можда најједноставније ноте за дегустацију, богате и лагане, односе се на дубину укуса у вискију. Конкретно, богати вискији имају тенденцију да изазивају снажан укус који карактерише дрво у коме је одлежало. Ови вискији ће имати дубоке ноте укуса, попут зачина и ваниле, где ће лагани виски бити сасвим супротно. Што је виски лакши, већа је вероватноћа да ћете пробати воће и свеже ароме, од самог почетка па све до краја.
Деликатно против подебљаног
Често је тешко схватити како се 40% шкотски производ може назвати деликатним, али не ради се толико о снази и укусима. Деликатни виски обично показују утемељеније укусе, попут јечма, док се смели укуси могу односити на тресет, дим и робусност. Може проћи неко време да се позабавите овим условима, али познавање разлике између њих може вас заштитити од куповине глупог драма.
Белешке о дегустацији
Ако сте купили боцу вискија, нема сумње да сте налетели на смешне описе написане на полеђини. Ове напомене о дегустацији односе се на фазе профила ароме и могу бити изузетно корисне у одређивању укуса вискија. Ови укључују:
- Нос - Профил укуса који се одликује виски мирисом или аромом. Да бисте правилно „носили“ виски, протресите чашу да ослободи ароме, нежно узмите чашу држећи чашу око 20 цм од носа и удишући нос и уста.
- Непце - Почетни укуси. Сада је језик подељен на четири главна подручја: врх за слатко, са обе стране за кисело или слано и средњи за горко. Нека виски остане неко време у устима, погађајући све референтне тачке. Покушајте да прођете поред опекотине и откријете сложеније укусе.
- Финиш - Након што окусите виски, завршетак је трајни отисак који оставља на уста. Кратка завршна обрада односи се на арому која се брзо распрши након гутања, док дугачка може да вам седне у уста и након што је драм готов.
Сам драм
Ах да, сам виски. Сада када имате чашу и знате о чему причате, коначно је време за пиће! Асортиман вискија ГленДронацх нуди ново искуство сорте сингле малт, а најбоље место за почетак је њихов водећи ГленДронацх Оригинал 12 Иеар Олд.
Уз све робусне укусе висоравни, ГленДронацх има воћни, питки квалитет који није превише задимљен, чинећи оригинални 12 -годишњи израз одличном првом капљицом за новог обожаваоца. Када испробавате виски, отворите уста и нос пићу, удишући га пре него што попијете први гутљај. С праксом ћете идентификовати различите присутне мирисе и укусе - шери, храст, воће попут зрелих јабука и крушака и наравно укусно сложен зачин алкохола.
Део тог фантастичног укуса потиче од мајсторског процеса сазревања бурета шерија, који комбинује робусни виски виски са слаткоћом и пикантношћу шпанског храста. Богат укус који дају чувена бурад од храста шерија Педра Ксименеза и Олоросо садржи наговештаје орашастих плодова, сушеног воћа и тамне чоколаде са средњом дужином „завршетка“ или дуготрајном нотом, квалитет који се налази у читавом асортиману Тхе ГленДронацх.
ГленДронацх је веома цењен у заједници шкотског вискија, скривени драгуљ који се појављује као конкурентна прва кап за нове љубитеље вискија. Било да развијате своје лично непце или делите драму са оцем на Дан очева, ГленДронацх Оригинал 12 Иеар Олд је сложен и приступачан почетак ваше колекције појединачних сладова.
