✅ Врхунски рецепт за Маргариту: Како направити савршену Маргариту

Преглед садржаја

Одакле долази пиће Маргарита?
Маргарита Састојци
Рецепт за Маргариту
Која је најбоља текила за коктел Маргарита?
Маргарита Екуипмент
Можете ли направити Маргариту без Трипле Сец?
Шта је Цинцо де Маио?
Где је измишљена Маргарита?

Хола! За све наше пријатеље на северној хемисфери, овај уторак, 5. мај, обележава се важан дан, посебно они који су укључени у мексичку заједницу. Цинцо де Маио, годишњи празник који слави победу мексичке војске над Француским царством у бици код Пуебла пре више од 150 година, поново је пред нама, иако са нешто другачијим прославама него претходних година. Иако је дан обично обележен журкама, маршевима и кухањима у заједници који окупљају заједницу, издање 2021-2022 је мало резервисаније. Налазимо се у затвореном и изван видокруга, али не дозволите да то заустави забаву. И даље можете напунити лице текилом и гвакамолом колико је људски могуће.

Оно што прославу Цинцо де Маио чини тако посебном су људи. Мексичка култура традиционално је живахна и шарена и није ни чудо што наш омиљени мексички коктел има сличан скуп карактеристика. Омиљена за одмор и за забаву, Маргарита је вероватно најчешћи и најомиљенији коктел од текиле на свету. Али да ли сте икада покушали да га направите? За разлику од једноставнијих коктела са два састојка које смо испробавали, коктел Маргарита захтева мало више напора. То не значи да је тешко, већ да ће добро направљена Маргарита засигурно окренути главу и задивити ваше вечере (или Зоом) госте.

Дакле, како је Маргарита постала најзлогласније пиће у Мексику?

Одакле долази пиће Маргарита?

Легенда о коктелу Маргарита прожета је богатом историјом и обавијена мистеријом. Према историчару коктела (да, то је ствар) Давиду Вондрицху, Маргарита је само адаптација популарног америчког коктела Даиси. Коктел на бази ракије први пут је стекао популарност крајем 19. века, а најранији познати рецепт објављен је у другом издању часописа Јерри Тхомас'сВодич за шанкере или како мешати пића: Бон-Вивантин пратилац далеке 1876. године. Тхомас је написао да је тратинчица направљена од неколико мрвица сирупа од жвакаће гуме, ликера Цурацао, лимуновог сока, ракије и јамајкачког рума. Смеса би се добро протресла и процедила у велику чашу за коктел и напунила Селтзер водом из сифона. Тратинчица је заиста напредовала 1920 -их, када је постала популаран коктел током забране, када су амерички грађани редовно прелазили границу због алкохола. Међутим, иако је Даиси засигурно имала неке сличности у укусу са оним што сада знамо као Маргарита, тек 1938. смо видели како се класични коктел обликује.

Најпознатија прича о настанку Маргарите укључивала је популарног власника ресторана Царлоса "Деннија" Херреру. Године 1938. Херрера је наводно створио архетипску Маргариту у свом ресторану Ранцхо Ла Глориа, на пола пута између Тијуане и Росарита, Доња Калифорнија. Легенда каже да је ресторан радио коктел за муштерију и бившу плесачицу на Бродвеју, Мајорие Кинг, која је била позната по томе што је била алергична на много жестоких пића, али не и на текилу. Херрера је помешао текилу, трипле сец и сок од лимете како би створио пиће, што је био велики успех, па га је наставио годинама да следи. Причу је поткрепио колега бармен Алберт Хернандез, познат по популаризацији Маргарите у Сан Диегу након 1947. године, у ресторану Ла Плаза у Ла Јолли.

Али упркос романтичној причи, не постоји чврст доказ да поткријепи Херрерину причу. Постоје и тврдње да је коктел Маргарита први пут помешао Францисцо "Панцхо" Моралес у Јуарезу у Чивави у Томми'с Плаце Бару. Моралес је касније напустио шанковање у Мексику да би постао амерички држављанин, али мексичка званична новинска агенција Нотимек и даље каже да има најјачу тврдњу да је измислио култни коктел.

Друге приче укључују друштвенку из Далласа Маргариту Самес, певачицу Пегги Лее и легендарну Балинесе Роом у Тексасу, али мало је тога што би поткрепило ове тврдње. Знамо само да се коктел Маргарита први пут појавио по имену у популарној култури у децембру 1953. године Ескуире. Друге публикације су се позивале на текилу Даиси, али Ескуире је прва написала име Маргарита. Ако је икада постојала сумња да је Маргарита заиста дериват Марјетице, потребно је само погледати пријевод. Маргарита је Даиси на шпанском.

Маргарита Састојци

Ако сте се запитали како направити Маргариту, најлакши начин да превазиђете препреку је да размислите о основама. Можда сте чули за мешавине Маргарита купљене у продавници и иако су згодан и супер-једноставан начин за прављење легендарног коктела, ништа се не може упоредити са правим. Састојци Маргарите су изузетно једноставни за проналажење и чешће ћете их пронаћи у задњем делу ормарића за пиће, заједно са неколико нових чаша, шешира за забаве и штапића за печење које нисте дирали од свог 21. рођендана. Ево основних састојака Маргарите;

1 део Цазадорес Текуила
½ дела ликера са три секунде
½ дела сока од лимете
1 клин лимете
Со
Коцкани лед

Иако није тако једноставна као Олд Фасхионед или гин & тониц, Маргарита је и даље прилично једноставан за организовање коктел који захтева само неколико основних састојака. Арома ће изаћи по вашем избору текиле и трипле сец. Зачинска текила ће пресјећи киселост сока лимете, гдје ће глатку текилу треба извагати са сољу. То је деликатан чин балансирања који ћете морати да пређете.

Рецепт за Маргариту

А сада на стварну ствар. Када сакупите састојке и средите опрему, спремни сте да се заглавите у рецепту Маргарита. Рецепт који користимо у овој посебној функцији Цинцо де Маио је онај који је предложила Међународна асоцијација бармена. Овај рецепт је најбоља метода за прављење коктела Маргарита. Још боље, супер је једноставно и лако се прави. Ево методе за прављење савршеног коктела Маргарита;

Напуните чашу Маргарите ледом (да се охлади)
Комбинујте 1 део текиле са 1/2 дела троструке секунде и 1/2 дела сока лимете у шејкеру.
Додајте пуно леда
Снажно мућкајте 30 секунди да се течност ефикасно охлади
Ставите кречни клин око спољне ивице чаше
Обруч уваљајте у со
Користећи цедило, двапут процедите смешу у чашу
Украсите кришком лимете и одмах послужите

Ево га, врхунски рецепт за Маргариту. Сада знате како да направите Маргариту која неће само импресионирати даме, већ ће истовремено славити и мексичку културу. Највећа ствар око које треба да бринете је проналажење текиле која неће оставити горак укус у устима.

Која је најбоља текила за коктел Маргарита?

Без обзира на ваш буџет, преференције укуса или профил, за вас ће бити текила. Савршена Маргарита зависи директно од текиле коју сте изабрали за базу, па је ово значајна одлука. Овде смо саставили седам најбољих текила за Маргарите да бисте изабрали своју авантуру у Цинцо де Маио.

Ево седам најбољих текила за маргарите;

1. Стара текила - покровитељ Анејо текила

Патрон Анејо Текуила је стара мешавина култног бренда. Текиле одлежавају у малим бурадима од белог храста најмање 12 месеци, а баш као и у врхунским црним винима, мешавине се морају прилагодити свакој берби.

Марка: Покровитељ
Стил: Анејо
А Б В: 40%

2. Врхунска текила - Цласе Азул Репосадо текила

Ова врхунска текила направљена је од плаве агаве Текуилана Вебер која се споро куха у традиционалним каменим пећницама најмање 72 сата. Након дестилације одлежава 8 месеци у ручно одабраним храстовим бурадима. Ово је нека фантастична текила за ваше Маргарите.

Марка: Цласе Азул
Стил: Репосадо
А Б В: 40%

3. Светла текила - Патрон Силвер

Патрон Силвер, који се сматра најбољом текилом за Маргаритас, направљен је од најфиније плаве агаве Вебер и пажљиво дестилован у малим серијама у дестилерији Хациенда Патрон у Јалисцу у Мексику.

Марка: Покровитељ
А Б В: 40%

4. Аутентична текила - Есполон Репосадо

Есполон Репосадо слави праве мексичке укусе и познат је по класичној уметности и амбалажи из 19. века. Пазите на иконског петла, симбол националног поноса.

Марка: Есполон
Стил: Репосадо
А Б В: 40%

5. Буџетска текила - Ел Јимадор Репосадо

Име је добио у част човека који је савладао уметност одабира и бербе плаве агаве, Ел Јимадор је богат и гладак дух који је одличан за Маргарите. Најбоље од свега, то неће сломити банку.

Марка: Есполон
Стил: Репосадо
А Б В: 40%

6. Оаки Текуила - Херрадура Репосадо

Херрадура је била прва дестилерија која је представила Репосадо или „одморену“ текилу далеке 1974. године. Овај дух одлежава 11 месеци у бурадима од америчког храста, дајући му слатку храстову арому ваниле и цимета.

Марка: Есполон
Регион: Аматитан
Стил: Репосадо
А Б В: 40%

Маргарита Екуипмент

Да бисте направили савршен коктел Маргарита, требат ће вам неколико ствари у вашем арсеналу за шанкове. Иако нису сасвим неопходни, ови трговачки алати знатно ће олакшати посао стварања коктела у боји и учинити да изгледате као да знате шта радите у исто време. Ево шта вам је потребно да направите Маргариту;