11 најбољих Хибацхи роштиља и роштиља за сваку прилику - Веб Лифе Мен Лифе

Роштиљи хибацхи, поријеклом из Јапана, испоручују роштиљ високог квалитета у драгоцјено компактном облику. Израз се преводи као „ватростална посуда“ и из очигледних разлога, јер већина ових роштиља ставља равну површину за кухање преко отвореног пламена угљена. Долазе у неколико различитих стилова и материјала и чине звучну алтернативу стандардном угљену или пропану. Било да кувате мала јела или идете у дивљину, најбољи јапански роштиљ са хибачијем дефинитивно вам је пријатељ.

Такође ће вам се допасти:
18 најбољих глампинг тачака у близини Сиднеја
Водич за кетогену дијету за почетнике
12 најбољих места за риболов у Сиднеју

Шта је јапански Хибацхи роштиљ?

Када многи људи виде речи „хибацхи роштиљ“, обично замишљају најближу Бенихану или сличан ресторан. Технички, равне гвоздене плоче које видите у јапанским ресторанима нису хибачи, већ роштиљи од теппаниакија. Ипак, оба појма су постала донекле заменљива.

Међутим, прави јапански роштиљи имају облик округле или кутије налик контејнеру са отвореним врхом са подлогом отпорном на топлоту. Дизајнирани да држе горући угаљ, они дају занатску атмосферу. Савремене варијације су обично довољно велике за подметање ватре на два нивоа, што значи да једну страну можете загрејати од друге.

Будући да вам храна остаје близу пламена, роштиљ од хибачија најбоље је користити за кување ствари попут ћевапа са плодовима мора или малих трака меса. Овладајте овом врстом кувања и од сваког залогаја ћете створити препознатљив укус.

Тип роштиља Хибацхи

Будући да израз „хибацхи роштиљ“ поприма лабавије значење на местима попут Северне Америке и Аустралије, не недостаје различитих стилова и материјала за одабир. Оно што остаје доследно од једне до друге верзије је недостатак горњег поклопца. Ево неколико различитих типова:

• Хибацхи роштиљ на угаљ - Генерално мала и преносива, ова врста обично поставља решетку од ливеног гвожђа преко подлоге од дрвеног угља. Јефтиније верзије користе ливени алуминијум (уместо глине, ливеног гвожђа, керамике или ретких материјала као што је дијатомит), који не дају исти ниво карактера или квалитета. Неки, али не сви, имају доње отворе за додатну контролу топлоте. Већина је довољно велика да дозволи ватру на два нивоа.
• Гасна решетка - Популаран у кухињама на отвореном, овај тип углавном користи материјале попут ливеног алуминијума или нерђајућег челика. Он користи гас пропан као извор грејања и има јачу сличност са вашим стандардним роштиљем или решетком. Иако није традиционално, згодно је. Само не очекујте да ћете осетити укус дима.
• Теппаниаки роштиљи -Ово је самостојећа врста роштиља с равном површином и мање-више је постала дио породице хибацхи, макар само ради маркетинга. Најчешће користи гас пропан као извор грејања и има површину од ливеног гвожђа.

Коју храну кувати на Хибацхи роштиљу

Због својих релативно компактних величина, најбоље роштиље од хибачија требало би користити за кување малих порција на пламену угља од:

• поврће;
• Плодови мора; и
• месо.

Замислите ћевапе од црвеног бибера и печурака, филете од рибе, тракице бифтека или пилећи иакитори и добићете идеју.

Савети за печење на роштиљу

Без обзира да ли сте стручњак или почетник, нема штете ако прегледате неколико тачака пре него што печете. Идемо:

• Поставите свој роштиљ на сигурну подлогу, попут опеке или плочица отпорних на топлоту.
• Уверите се да је површина на коју наслањате хибачи потпуно чврста.
• У хитним случајевима држите у близини канту воде или апарат за гашење пожара.
• Ако печете на роштиљу са скупим угљеном (познатим и као бинцхотан), ставите несагореле комаде у херметички затворену металну посуду за каснију употребу.
• Осим у хитним случајевима, не прскајте воду по роштиљу од ливеног гвожђа или глине док је још врућ, јер то може изазвати оштећења.
• Ако користите роштиљ од ливеног гвожђа, након употребе га прелијте биљним уљем и чувајте на сувом месту како бисте спречили рђање.

Ствари на које треба обратити пажњу приликом куповине роштиља Хибацхи

Квалитет, укус и контрола три су ствари које одвајају најбоље роштиље од хибачија од осталих. То значи да тражите следеће карактеристике:

• Кување на ћумур - Као што ћете ускоро открити, пламен дрвеног угља испоручује слој димљеног укуса који гас једноставно неће пружити.
• Решетка од ливеног гвожђа - Могло би коштати мало више од ливеног алуминијума, али траје дуже и боље задржава арому.
• Ватра на два нивоа - Са могућношћу раздвајања дрвеног угља на два нивоа, стварате више функционалности и време припреме ван роштиља.
• Боттом вент - Будући да хибачи имају отворене врхове, ватра обично има довољно ваздуха. Ипак, доњи отвор за ваздух подиже фактор контроле, омогућавајући вам усмеравање ваздуха и вентилацију пламена.

11 најбољих Хибацхи роштиља

До сада бисте требали бити мање -више убрзани и вероватно ћете мало огладнети. Дозволите нам да вам подгрејемо ватру и распалимо ваш пламен најбољим јапанским роштиљем од хибачија.

1. Евердуре Хестона Блументхал коцке

Идеалан за спољну употребу, овај лагани роштиљ спакује све основне ствари у чисту и преносиву спољашњост. Пошто је основна плоча интегрисана, храну можете пећи на готово свакој површини. Посуда за складиштење хране и даска за припрему бамбуса такође су део паковања.

Материјал: челик
Цена: 199 УСД

2. ИЉИЈ ББК Грилл

Узимајући у обзир своје наслеђе, овај хибацхи роштиљ даје јапанске акценте и традиционални дизајн. Једнаки делови елегантни и издржљиви, постављају оквир од нерђајућег челика преко рустичног дрвеног кућишта.

Материјал: легура алуминијума и нерђајући челик
Цена: 134 УСД

3. Кинка роштиљ са дијатомитом на роштиљу

Порозна врста камена која се назива диатомит чини оквир овог роштиља на угаљ и спречава да се спољашњост превише загреје. Друге предности укључују равномерну дистрибуцију топлоте и лако чишћење. Осим тога, погледајте тај прелепо компактан дизајн!

Материјал: диатомит
Цена: 360 УСД

4. ДИНИ Роштиљ са роштиљем Хибацхи на угљен и дом

На крајње приступачном крају спектра налази се овај вишеслојни хибацхи роштиљ из компаније ДИНИ. Преносиви без напора, његова два сталка (са дрвеним ручкама) могу се поставити на три одвојене висине преко угља.

Материјал: челик
Цена: 25 УСД

5. Колекција Хиномару Схицхирин Конро

Погледајте уметничке успехе овог хибацхи роштиља са керамичким зидовима и решетком од жичане мреже. Користите га за кување, а затим га оставите као украсни комад.

Материјал: керамика
Цена: 87 УСД

6. Роштиљ на угаљ Иакитори ББК

Поједностављен, једноставан и чврст, овај јапански роштиљ од хибачија обавља посао једно по једно укусно кување.

Цена: $242

7. Цуисинарт ЦГГ-180Т Петит Гоурмет преносиви стони гасни роштиљ

Захваљујући робусном и класичном дизајну, овај плински роштиљ из Цуисинарта кува до 8 хамбургера одједном. Карактеристике укључују горионик од нерђајућег челика од 5.500 БТУ и решетку емајлирану порцуланом. Иако није традиционални роштиљ са хибачијем, ипак је неопходан за изванредно камповање.

Материјал: челик
Цена: 105 УСД

8. Роштиљ на угљен Хибацхи од ливеног гвожђа Марсх Аллен

Квалитет и свестраност достижу ненадмашну вредност на овом роштиљу од ливеног гвожђа из Марсх Аллена. У њему се налазе подесиве решетке за кување, дрвене ручке и два подесива отвора за ваздух. Ово је најбољи јапански хибацхи роштиљ који можете купити у свом ценовном рангу и вероватно у распону цена изнад тога.

Материјал: ливено гвожде
Цена: 51 УСД

9. Цоокмастер Хибацхи Грилл

Између бочних ручки које се хладе на додир, челичних решетки за кување, две коморе на ћумур и емајлираног ложишта, Цоокматер Хибацхи Грилл покрива све основе са знатном ефикасношћу. Понесите га свуда и уживајте у његовим врхунским перформансама.

Материјал: челик

10. Порозни роштиљ од керамике

Ево још једног роштиља на угаљ који користи дијатомејски материјал за оптималан ефекат. Када правите јакиторе за само један или два, овај компактни шпорет вам је покрио.

Материјал: диатомејска земља
Цена: 230 УСД

11. Јиабоиу јапански Хибацхи столни роштиљ

Снажно је. Упадљиво је. Приступачно је. Кува укусну храну преко дрвеног угља. Шта нема за волети?

Материјал: легура алуминијума
Цена: 56 УСД

Општа честа питања

Који је најбољи хибачи роштиљ?

Они који имају буџет не могу погрешити са роштиљем од угља од ливеног гвожђа Хибацхи из Марсх Аллена. Ако више волите да кувате на гас, Цуисинарт ЦГГ-180Т чини чврсти преносиви роштиљ, чак и ако технички није хибачи.

Да ли још увек праве хибачи роштиљ?

Иако и даље производе традиционалне роштиље од хибачија, концепт је последњих деценија добио много лабавије значење. Као такви, постоје бројни компактни роштиљи са отвореним кровом који се сада због практичности називају хибацхис.

Колико кошта хибацхи роштиљ?

У зависности од материјала, квалитета и величине, хибацхи роштиљи могу коштати од 25 УСД до хиљада долара. Већина спада у распон од 50 до 200 долара.

Такође ће вам се допасти:
18 најбољих глампинг тачака у близини Сиднеја
Водич за кетогену дијету за почетнике
12 најбољих места за риболов у Сиднеју