Од задимљених мјешавина до бомби од шерија до свега између, најбољи шкотски виски са сваким гутљајем доноси богат окус. Сваки од нас долази од најбољих марки шкотског вискија, који потичу из одређене регије Шкотске. За свакога ко тек открива овај диван дух, чека вас искрена посластица јер не недостаје квалитетних изјава. А за све искусне пијуцкање-засигурно увек можете користити освеживач.
Истини за вољу, не може постојати коначна листа „најбољих“ шкотских вискија или врхунских марки шкотског вискија. То је зато што бројни мањи произвођачи држе неке од најбољих шкотских производа на свету у дестилерији, па је прилично тешко доћи до њих. Једном када уведете једнократне издања ограниченог издања, експерименталне програме дораде и друге јединствене варијације, потрага за врхунским шкотским језиком постаје готово немогућа … не да ће нас то спречити у покушајима.
Све што говоримо је да следећу листу најбољих марки шкотског вискија узмете као полазну, а не крајњу дестинацију. Углавном се држимо глобално признатих имена која или знате или волите или требало бизнати и волети, као што су Лапхроаиг, Лагавулин, Тхе Мацаллан, Гленфиддицх, итд. Скоро сви они редовно испоручују добар виски и, понекад, неки од најбољих шкотских вискија који ће вам икада прећи преко усана. Уђимо у то!
Можда ће ти се свидети и:
15 најбољих ирских виски марки
11 најбољих јапанских марки вискија
20 најбољих бурбонских вискија
Шта је шкотски виски?
Прво и најважније: не постоји нешто попут шкотског „вискија“, па престаните да га гуглате. Израз је „шкотски виски“ и то се никада неће променити. Да поновим, престаните да га мешате. Гледамо вас, Американци.
А шта је заправо шкотски виски? Па, могли бисмо поетично говорити о „води живота“ и тако даље, али уместо тога, задржаћемо се на основама. Према званичним прописима о шкотском вискију (СВР)-који су последњи пут ажурирани 2009. године-оригинални шкотски виски мора задовољити следеће критеријуме:
- Мора се производити у дестилерији у Шкотској од воде и сладног јечма
- Ако се у кашу додају додатна зрна (других житарица), она морају бити цела зрна
- Дестилерија мора извршити следеће радње на свим зрнима:
- Прерадите их у кашу
- Претворите их у ферментабилни супстрат искључиво ендогеним ензимским системима
- Ферментирајте их додавањем само квасца
- Шпирит се мора прво дестилирати на АБВ не већој од 94,8% (190 доказа)
- Дух мора потпуно сазрети у акцизном складишту у Шкотској у храстовим бачвама најмање три године
- У алкохол се не могу додати никакве супстанце осим воде и обичне боје карамеле
- Резултирајућа изјава мора имати АБВ не мањи од 40% (80 доказа)
Много краћи одговор је: Шкотски виски је виски који се производи у Шкотској користећи воду и сладни јечам (и повремено друге житарице) и одлежава најмање 3 године у храстовим бачвама.
Колико год се захтеви СВР -а чинили строгима, они и даље остављају довољно простора за експериментисање. На пример, шкотски виски се може филтрирати или расхлађен. Такође, врста бачве у којој одлежава виски може да варира, мада се алкохол најчешће одлежава у бурадима од бурбона.
Након тога, шкотски виски може проћи додатно сазревање (познато и као завршна обрада) у бачвама са шери, бачвама са портом, бурадима са румом или било чему што дестилер или произвођач имају на уму. Већину времена ову врсту информација можете пронаћи управо на етикети шкотске боце.
Врсте шкотског вискија
Раније смо покривали омиљене регије вискија у Шкотској, па ако желите да сазнате више о њима, погледајте наш чланак. И док копате, погледајте овај детаљни чланак о шкотском вискију са једним сладом и како се прави. И на крају, али не и најмање важно, ево интензивног водича за тресетни виски, који није службени „тип“ сам по себи, али ипак постоји у својој категорији. Остављајући све то по страни, шкотски виски се разлаже према следећим врстама:
- Сингле Малт - Да би се квалификовао као појединачни слад, шкотски мора бити направљен од каше 100% сладног јечма и дестилован у једној дестилерији поступком још дестилације у лонцу.
- Сингле Граин - Упркос имену, једноструки шкотски виски може у кашу да укључи и друга цела зрна житарица (сладна или неслађена). Виски мора бити дестилован у једној дестилерији и може се непрестано дестиловати у континуалним сушарама или у колони.
- Мешани слад - Мешавина шкотског вискија са једним сладом из најмање две различите дестилерије.
- Мешано зрно - Мешавина шкотског вискија од једног зрна из најмање две различите дестилерије.
- Блендед Сцотцх - Мешавина вискија од једног слада и једног зрна.
Од свих шкотских вискија који се продају на свету, скоро 90% је мешавина. Најпопуларнији примери долазе нам од марки попут Јохнние Валкер, Цхивас Регал, Девар'с и других. Када блендирани виски носи изјаву о старости (тј. 12 година итд.), Та изјава се односи на најмлађи виски у мешавини. На пример, Јохнние Валкер Блацк Лабел 12-Иеар-Олд састоји се од вискија који је одлежао 12 година или више.
Најбољи брендови виски вискија
Рекли смо то раније и рећи ћемо поново: када је у питању најбољи шкотски виски на свету, заиста не може бити коначне листе најбољих марки шкотског вискија. То није само зато што постоје мале дестилерије које не деле довољно свог најбољег производа, већ и зато што је сама индустрија у сталном стању. Никада не знате када ће нови власник или главни дестилер ући у преклоп, мењајући ствари у том процесу.
Ипак, ево 20 марки шкотског вискија (без одређеног редоследа, упркос бројкама) који доследно испоручују врхунски драм. Да ли су они апсолутно најбољи од најбољих? Мораћете само да их пробате да бисте сазнали.
1. Лагавулин
Један, једини: Лагавулин. Популаризован од стране глумца Ницка Оффермана (који је недавно почаствован сопственим издањем), ова дестилерија заснована на Ислаиу овладала је уметношћу вискија са једним сладом. Његова 16 -годишња изјава једноставно је легенда и један од најбољих светских вискија, под претпоставком да имате склоност ка тресету. Попут рафиниране меласе која се топи на ватри, она даје опипљиве слојеве слатког и љутог дима. Више од квалитетног бренда, Лагавулин ће пробудити успаване пупољке укуса.
Регион: Ислаи
Основан у: 1816
Најпознатији израз: 16 година
2. Лапхроаиг
Основан само годину дана пре Лагавулина, овај слично задимљени и ништа мање изванредан комшија. За разлику од тога, далеко свестранији, Лапхроаиг доследно изненађује новим издањима и годишњом сарадњом. Његов референтни израз је моћна 10 година, која прилично дефинише бренд. Размислите о тешком тресету, зрну еспресса прекривеном чоколадом и експлозивима јода и схватићете. Да бисте подигли те укусе за неколико нивоа, зграбите боцу 10 -годишње снаге бурета; то је лични фаворит.
Регион: Ислаи
Основан у: 1815
Најпознатији израз: 10 година
3. Балвение
Замолите страственог пијанца да назове свој омиљени виски и он би могао врло лако рећи Тхе Балвение 21 Иеар Олд Порт Воод Финисх без оклевања. Спретан баланс ако је икада постојао, шкотски виски на врху полица служи кремасте и класичне ноте воћа и житарица, уз само трачак дима. Наравно, то је само један међу бројним запањујућим омамљивачима овог престижног бренда, који буквално ради све на лицу места и не плаши се експериментисања са дрветом.
Регион: Спеисиде
Основан у: 1892
Најпознатији израз: ДоублеВоод 12 година
4. Бруицхладдицх
Под надзором легендарног мајстора дестилерије Јима МцЕвана, овај бренд базиран на Ислаиу доживео је потпуни ремонт још 2001. Потпуна транспарентност и бројна фантастична издања (и са огртачем и без пелата) ускоро ће уследити. То укључује и иконичну серију Блацк Арт, која је изузетно квалитетна и по цени. За оне који немају стотине долара за трошење алкохола, Порт Цхарлотте или Цлассиц Ладдие представљају солидне полазне тачке.
Регион: Ислаи
Основан у: 1881
Најпознатији израз: Класични Ладдие
5. Тхе Мацаллан
Омиљен према корпоративним типовима, Мацаллан се ослања на скоро два века вредне вештине и стручности. Добијени драмови су скоро толико близу глатком и уравнотеженом савршенству колико врхунски шкотски виски може да добије, мада немојте то узети у обзир да нећете пронаћи много укуса. Потпуно истражити овај бренд значи скочити низ пословичну зечју рупу једнократних издања и специјалних издања ограниченог издања, па ћемо вам уштедети неке проблеме: Ако сте богати, почните са 18-годишњом Схерри Оак Цаск и напредујте одатле. Ако нисте богати, уштедите за боцу од 12 година и уживајте.
Регион: Спеисиде
Основан у: 1824
Најпознатији израз: 12 година
6. Јохнние Валкер
Оно што је почело као операција шверцања вискија Јохна Валкера на крају је постало овај глобални гигант. У ствари, Валкерови синови су увели култни бренд у стратосферу путем врхунских мешавина, интелигентног дизајна шкотских боца, лукаве пословне праксе и паметног маркетинга. Кад смо већ код паметног маркетинга, ко може да се расправља са идејом да сваку јединствену мешавину разбије према боји? На врху линије је Јохнние Валкер Блуе, који би могао бити најглађи виски који смо икада пробали. С тим у вези, више смо пристрасни према црној и зеленој етикети и њиховој сложености.
Основан у: 1820 (иако бренд није створио своју прву комерцијалну мешавину тек 1865)
Најпознатији израз: Ред Лабел или Блацк Лабел
7. Талискер
Повољан сингле малт виски није класичнији од Талискер 10 Иеар -а, који се одмотава један по један слој пре него што истекне на тресетној завршници. Добитник је двоструке златне медаље и „Најбољи појединачни сладни виски до 12 година“ на Светском такмичењу у духовима у Сан Франциску 2015. Померите се одатле горе и стижете до хваљене 18 године, која је на додељивању Светских награда вискија 2007. проглашена за „Најбољи сингл слад на свету“. Без обзира на то који израз покушате, вероватно ћете ударити уснама и рећи: "Проклетство, то је добар шкотски!"
Регион: Острво
Основан у: 1830
Најпознатији израз: 10 година
8. Ардбег
Назовите нас пристрасним, али једноставно не можемо да се заситимо тог тресетног Ислаи слада. Ако се слажете, сигурно ћете желети да проверите Ардбег и његов чудесан низ израза. Бренд се бави својим занатом више од 200 година, са неким сасвим ванвременским укусима који то могу показати. Не можете погрешити са флашом популарне десетогодишњице, која је попут сисања димњака … на добар начин, наравно. У међувремену, два гутљаја Ардбег Уигеадаила нису потпуно иста.
Регион: Ислаи
Основан у: 1815
Најпознатији израз: 10 година
9. Обан
Ова истоимена дестилерија налази се у луци Обан на западној обали Шкотске, која се директно надахњује локалном поморском климом. Снага буради од 21 године вредна је ваше листе, али у међувремену ћете се морати задовољити популарним изразима бренда 14 година или Литтле Баи. Обоје су осушени тресетом, а 14 -годишњак доноси много дима, посебно.
Регион: Хигхланд
Основан у: 1794
Најпознатији израз: 14 година
10. Гленфиддицх
Ако не желите да проводите сате у најближој продавници пића, узмите боцу Гленфиддицха и завршите са тим. Као и нека друга имена на листи, ово је један од најбољих марки шкотског вискија јер је један од најдоследнијих, најпоузданијих и (релативно) приступачних. Недавно представљена 14 -годишња резерва од бурбонског бурета прави је победник, доноси дубоке ноте карамеле, храста и зачина.
Регион: Спеисиде
Основан у: 1886
Најпознатији израз: 12 година
11. Гленморангие
Више од три деценије, Гленморангие'с Оригинал 10 Иеар био је најпопуларнији сингл слад у целој Шкотској (где знају понешто о вискију). Комбинујте то са бескрајним наградама бренда и имате дух који се у основи продаје. Оригинал служи и као основни виски за разне завршне програме, дајући богате изразе попут Куинта Рубан и Ласанта.
Регион: Хигхланд
Основан у: 1843
Најпознатији израз: Оригиналних 10 година
12. Цаол Ила
Зашто смо Цаол Ила ставили на листу? Зато што се сви бавимо тим димом, о том диму. Знамо да је то стечени укус, али и даље мислимо на вас ако вам се не свиђа. Шалим се-немамо ништа против свих вас који мрзите тресет. Сви други, почните да схватате шта ова дугогодишња марка шкотског вискија баца. Биће вам драго што јесте.
Регион: Ислаи
Основан у: 1846
Најпознатији израз: 12 година стар
13. Хигхланд Парк
Најсевернија дестилерија шкотског вискија са једним сладом такође је једна од најбољих. Зове се Хигхланд Парк и потиче из архипелага Оркнеи, где ветрови су жестоки, а време умерено. Сјајно искоришћавајући своју околину, дестилерија пуши ручно сладни јечам преко локалног тресета, што резултира препознатљивим профилом укуса. 1997. године увео је 18 -годишњи израз и свет вискија никада није био исти. Другим речима: ово је супер. Нажалост, такође је и јако скупо, зато се морате држати сјајних 12 година док не стигне тај велики бонус.
Регион: Острво
Основан у: 1798
Најпознатији израз: 12 година
14. Бовморе
Враћамо се у Ислаи, у Ислаи, у Ислаи … враћамо се у Ислаи јер ћете тамо пронаћи Бовморе, односно још једну од најбољих марки шкотског вискија. Водећи 12 -годишњак засигурно није ништа за ругање, нити његова укусна мешавина соли, ваниле, чоколаде и меког дима. На крајње супротној страни спектра је ултра-ретка Бовморе 50 година, за коју се мора веровати да је укусна. Под тим мислимо да не верујемо да ћемо то икада пробати!
Регион: Ислаи
Основан у: 1779
Најпознатији израз: 12 година
15. Буннахабхаин
Док још лутамо по Ислаиу, зауставимо се на још једној од релативно мало активних дестилерија на острву. У игри од 1881. Буннахабхаин објављује скроман избор основних изјава и повремене једнократне. Ово је добар виски и често одличан виски. Узмите једно од скупљих издања бренда и можда ћете чак помислити да је то најбољи шкотски производ. Овде ћемо чекати да сазнате и кажете нам.
Регион: Ислаи
Основан у: 1881
Најпознатији израз: 12 година
16. Спрингбанк
Спрингбанк је у породичном власништву и управљању, најстарија је независна дестилерија Шкотске и један од последњих брендова који се налазе у некада успешном региону Цампбелтовн. Стандардни 10 -годишњи сингле малт дестилира се 2,5 пута и благо се трешти, што доводи до изузетно разноликог профила. Вредан бренд, ако га је икад било, он обавља 100% производње (слад, старење, флаширање итд.) На лицу места.
Регион: Цампбелтовн
Основан у: 1828
Најпознатији израз: 10 година
17. ГленДронацх
Један поглед на богату црвену боју Глендронацх Оригинал 12 Иеар -а и већ сте помислили на шери. Није изненађујуће што је виски сазрео у комбинацији бачви са бившим шеријем Олоросо и Педро Ксименез, отварајући пут до слатке боје и укуса. Кад ће бити довољна само највећа експлозија окуса, прихватите ништа мање од 21 -годишњег парламента ГленДронацх -а. Међутим, привилегија ће вас коштати.
Регион: Хигхланд
Основан у: 1826
Најпознатији израз: Оригиналних 12 година
18. Килцхоман
Прва нова дестилерија која је изграђена на острву Ислаи у 124 године, Килцхоман је прешао дуг пут у драгоцено мало времена. Као власник оближње фарме Роцксиде, бренд надгледа сваки аспект производње, од јечма до боце. Серија 100% Ислаи, посебно, представља зрно до стакла у правом смислу концепта. Очекујемо још великих ствари од овог правог придошлице.
Регион: Ислаи
Основан у: 2005
Најпознатији израз: Мацхир Баи
19. Тхе Гленливет
Од првог лансирања 1824. године, Гленливет је престао са радом само једном током свог животног века, а то је био мали догађај који се звао Други светски рат. Сада већи него икад раније, то је други најпродаванији бренд шкотског вискија са једним сладом у свету (прво место припало је Гленфиддицх-у). Његов основни асортиман усидрен је неким једноставним сипперима, наиме 12 година и резерва оснивача. Ми смо лично склонији 18 -ој години или Надурри 16 -ој години, од којих се потоња пуни у бурадима.
Регион: Спеисиде
Основан у: 1824
Најпознатији израз: 12 година
20. Цхивас Регал
С обзиром на доминацију појединачних сладова на нашој листи најбољих марки шкотског вискија, учинимо место овом реномираном блендеру. Бројни радови Цхивас Регал-а на највишим полицама добили су велике награде, укључујући злато и двоструко злато на Светском такмичењу духова у Сан Франциску. Иако никада не бисмо одбили чашу од 12 година, заиста је то 25 година или Регал КСВ.
Основан у: 1801
Најпознатији израз: 12 година
21. Глен Мораи
За укус класичног Спеисиде Сцотцх -а, не тражите даље од Глена Мораиа. Смештена у једном од најстаријих шкотских градова, дестилерија већ више од 120 година израђује квалитетне појединачне сладове на обалама реке Лоси. Страст је од суштинског значаја за рад, а добијени виски даје беспрекоран осећај равнотеже и доследности.
Регион: Спеисиде
Основан у: 1897
Најпознатији израз: Елгин Цлассиц
Општа честа питања
Који је најбољи шкотски виски?
Постоји превише варијабли да би се означио најбољи шкотски виски свих времена.С тим у вези, изјаве као што су Лагавулин 16 Иеар Олд, Тхе Мацаллан Фине Оак 21 Иеар, Тхе Балвение 21 Иеар Олд Порт Воод и Хигхланд Парк 18 Иеар Олд његују искусни пивачи широм свијета. Да не помињемо веома тражена издања, попут Бовморе 50 Иеар или Тхе Мацаллан М, која заузимају своју категорију.
Да ли је Сцотцх виски?
Сцотцх је виски, а разлике између вискија и вискија своде се на регију, а остају донекле замјењиве. Дакле, Сцотцх је виски са техничке тачке гледишта.
Шта значи шкотски виски?
Шкотски виски мора бити произведен у дестилерији у Шкотској и израђен у складу са посебним прописима. Сав виски виски мора да одлежи најмање 3 године.
Које су марке шкотски?
Јохнние Валкер, Цхивас Регал и Девар'с само су неки брендови који производе и дистрибуирају блендирани шкотски виски. Гленморангие, Гленфиддицх, Тхе Гленливет и Тхе Мацаллан су неколико марки које производе и дистрибуирају шкотски виски од једног слада.
Можда ће ти се свидети и:
15 најбољих ирских виски марки
11 најбољих јапанских марки вискија
20 најбољих бурбонских вискија
