Једна од најузбудљивијих ствари у ноћном изласку је преглед коктела и одлучивање да ли желите да се држите класике или се упустите у коктел са екстравагантним састојцима. Иако коктели могу изгледати сложени у припреми, то је тако интригантан процес и велика вештина да се покупите. Лепа ствар у прављењу коктела је то што је то диван начин да изразите своју креативност и тако је лако додати свој заокрет.
Узмимо за пример Негроније; култни горкоцрвени аперитив Цампари може се употпунити биљем и укусима који се допадају ономе што вам се највише допада. Ту мало свеже цеђеног грејпа, тамо гранчица рузмарина.
Цоцктаил Ессентиалс
Иако можда још нисте краљ коктела, има много предности у лажирању док не успете. На крају крајева, бармен је 80 посто изгледа и 20 посто пића.
Разговарали смо са Лацхи Боиле из филма Тхе Блацк Пеарл у Мелбоурну, који нам је дао барменку шта вам је потребно да распламсате своју страст према коктелима. Срећом, много је лакше него што се могло помислити. Пре него што то сазнате, моћи ћете да задивите своје пријатеље, вољене особе или следбенике на Инстаграму усавршавањем свог познаваоца коктела уз помоћ ових основних алата и састојака у вашем бару код куће.
1. Висококвалитетни шејкер
Постоји много опција шејкера за коктеле. Боиле предлаже употребу шејкера са две металне посуде: „Ово ће осигурати да ваши састојци остану лепи и хладни, а мања је вероватноћа да ће вам састојци исцурити док тресете“, каже Боиле. Протресите коктеле да се охладе, додајте разблажење и убаците ваздух у смешу. Цедиљке од глога и чаја најбољи су начин да филтрирате коктел у чашу и избјегнете зезање свуда около.
2. Цампари као база
Иако постоји толико много састојака за експериментисање, почетак једноставних рецепата ће вам омогућити да разумете како различити укуси раде заједно. „Цампари је одлична опција јер не само да има изванредан укус са воћним и горким укусима, већ се може користити и у толико коктела који захтевају само неколико састојака“, објашњава Боиле. Узмите на пример Негронија, то су само три састојка и сви једнаки делови; Цампари, гин и вермут россо.
3. Изоловано стакло за мешање
Неки од најбољих коктела се мешају, нпр. Мартини, Негрони, или лични фаворит, Мартинез. Боиле је изнео своја размишљања о важности квалитетне изоловане чаше за мешање: „Осим естетског изгледа, стакло мора бити направљено од дебелог стакла како би ваше пиће било хладно док је напуњено ледом и обезбедило довољно простора за правилно мешање“.
4. Притисните лактом за свежи цитрус
Сваки састојак додан коктелу чини разлику, а свеж сок је толико важан за укусна пића. „Квалитет пића је добар само колико и квалитет састојака, а свежи цитруси помажу да се подигне било који коктел“, каже Боиле. Преша за лактове су лака за коришћење и чишћење, а неопходна су за сваког познаваоца коктела на тренингу.
5. Велики лед
Уложите у неке калупе који праве веће, дебље коцке. Лед може одиграти важну улогу у разређивању вашег пића, али такође може ризиковати да поквари конзистенцију. За неке коктеле велика коцкица леда игра огромну улогу не само у естетском смислу, већ разређује пиће за оптималан укус. „Ако сте љубитељ јаких пића и уживате у пијуцкању, предлажем да уложите у Вхискеи Роцкс“, наводи Боиле.
6. Одабир квалитетног духа
Најважнији елемент кућног бара је имати при руци своје омиљене жестоке напитке. Омиљени момци укључују џин, рум, Цампари, слатки и суви вермут. „Забавни део око прављења коктела је експериментисање са јединственим укусима сваког од њих, па истражите и испробајте различите комбинације све док не направите прави потпис“, каже Боиле.
Када се подесите, на хиљаде коктела вас позива да напустите своју зону удобности и истражите нове креативне страсти. Ако је ваша страст Црвена, Негрони или Цампари & Сода могу бити добра опција за почетак. Ускоро ћете приредити врхунску вечеру и показати своје нове вештине као самоуверени миксолог.
Ако желите да сазнате више о томе како можете оспорити своју креативну страну, посетите локације Ред Пассион које учествују и које можете пронаћи на веб локацији Цампари.
