Шницла или протеински шејк? То је питање. Па, ипак један од њих. И док не завршите овај чланак, знаћете одговор. Основна тема, наравно, су протеини. Као витални макронутријент (поред угљених хидрата и масти), протеини се састоје од три врсте аминокиселина, односно органских једињења која помажу у омогућавању различитих телесних функција. Једна од тих врста су есенцијалне аминокиселине, које тело не може произвести само. Тако једемо протеине.
Да бисмо одговорили на сва ваша питања везана за протеине, затражили смо помоћ од једног од најистакнутијих аустралијских ауторитета на ту тему: Мусасхија. Бренд спортске исхране од 1987. године развија додатке за фитнес од најквалитетнијих састојака. Користећи строгу контролу квалитета и ригорозна научна истраживања, они нуде неке од најбољих пудера, капсула и шипки које новац може купити. И не само то, они често пружају образовне ресурсе на тему спортске исхране, дијете и фитнеса. Довољно је рећи да сте у добрим рукама!
Без даљег одлагања, ево одговора на сва ваша питања о протеинима:
Шта раде протеини?
Штанепротеин до, више личи на то! Озбиљно, али протеини (и аминокиселине) обављају све врсте важних задатака у вама. То укључује следеће:
- Чини косу, кости, нокте и мишиће
- Функционише као резерва енергије када сте сагорели угљене хидрате и масти
- Одржава здравље мишића чак и док губите тежину
- Помаже при опоравку мишића
- Побољшава здравље костију
- Повећава ефикасност вашег имунолошког система
- Помаже убрзати метаболизам и смањити жељу
Који је најбољи извор протеина?
Главна функција протеина је да испоручује есенцијалне аминокиселине у организам, помажући тако у низу виталних добробити. Најбољи извори протеина су они познати као „потпуни протеин“, јер поседују препоручену количину свих девет есенцијалних аминокиселина. Примери укључују изворе протеина јаја, рибе, меса и сурутке, попут Мусасхијевог 100% протеина у праху.
Шта је за вас боље: протеински суплементи или права храна?
Савремени спортисти често у исхрану уносе и интегралну храну богату протеинима и суплементе на бази праха, а то је зато што ваше тело има места за обоје. Ако сте једноставно морали да изаберете једно од других, идите са целим намирницама јер ће оне обезбедити додатне хранљиве материје попут гвожђа и магнезијума.
Међутим, протеински прашкови такође имају своје јединствене предности. На примјер, могу се брже пробавити након вјежбања, чиме се убрзава опоравак мишића. Такође су далеко погоднији и исплативији од било ког етичког извора целе хране.
У међувремену, протеински суплементи, попут Мусасхи Булк Протеин праха, не садрже само мешавину висококвалитетних протеина са више извора и лако апсорбујуће угљене хидрате, већ додатно обогаћени витаминима и минералима. Такође је обогаћен есенцијалним аминокиселинама које се јављају у природи (ЕАА) и аминокиселинама разгранатог ланца (БЦАА), чиме се покрива тона земље.
Укратко, одговор је да у вашој исхрани има места за оба извора, а један није урођено бољи од другог. Наш предлог да користите протеинске прашке заједно са распоредом вежбања (за припрему за тренинг и/или за опоравак мишића) или између оброка јер се лакше конзумирају и брже делују. Али када дође време да седнете за вечеру, послужите се бифтеком лососа богатим минералима.
Шта треба тражити у протеинском праху?
Не постоје две исте особе, нити су њихова исхрана и фитнес циљеви. Према томе, протеински прах који вам одговара можда неће одговарати следећем типу. С тим у вези, већина спортиста се слаже да протеин сурутке чини солидну полазну тачку. Позната по својим квалитетима брзог упијања, сурутка такође промовише повећање аминокиселина како би помогла у обнављању мишића.
Ипак, чак и протеин сурутке има различите облике. Два најпопуларнија су изолат протеина сурутке (ВПИ) и концентрат протеина сурутке (ВПЦ), који долазе из протеинске течности која преостане када се млеко претвори у сир. Ево кратког прегледа:
- Изолат протеина сурутке (ВПИ)брзо се вари и често се сматра најбољом врстом протеинског праха, јер садржи 90% протеина, низак ниво лактозе и мале количине угљених хидрата и масти. Такође је „потпуни протеин“, што значи да садржи сваку од девет есенцијалних аминокиселина.
- Концентрат протеина сурутке (ВПЦ)има висок ниво имуноглобулина и обично је бољег укуса (и приступачнији) од ВПИ-а. Садржи приближно 80% протеина, витамине растворљиве у мастима и већи ниво лактозе од ВПИ.
Запамтите, најбоља врста протеинског праха ће се разликовати у зависности од ваших личних фитнес циљева. Различите формулације протеина (тј. Са или без одређених адитива/састојака) чине прах погодним за различите активности. Протеини за повећану количину ће садржати много угљених хидрата, док протеини за сецкање могу садржати састојке попут карнитина. Ево кратког водича:
- Ако желите да изградите масу … погледајте Мусасхи Булк, који садржи протеине сурутке и угљене хидрате.
- Ако желите да смршате… пожелећете протеински прах попут Мусасхи Схред & Бурн, који садржи активне састојке попут кофеина, зеленог чаја и карнитина.
- Ако тражите потпуни извор протеина … Мусасхи 100% Вхеи је идеално место за почетак. Садржи синергијску комбинацију ВПЦ-а и ВПИ-а, његова формула са ниским садржајем угљених хидрата научно је дизајнирана да подржи раст мишића и друге потребе спортске исхране.
Већина протеина у праху садржи многе састојке, од којих сваки има јединствену функцију. Примери укључују казеин, млеко у праху, сојин лецитин, протеине соје, угљене хидрате и ергогене састојке попут креатина, карнитина и зеленог чаја. Да бисте сазнали више о овим састојцима и њиховим одговарајућим функцијама, погледајте Мусасхијев чланак о протеинским праховима.
Како се праве протеински прахови?
Будући да је сурутка главни састојак који се налази у већини протеина у праху, фокусираћемо се на њену производњу. Када се грумен уклони из млека током процеса производње сира, сурутка је течност која остаје. Затим се протеини сурутке одвајају и пречишћавају различитим техникама, које стварају различите концентрације. Течност протеина сурутке се затим суши топлим и хладним ваздухом. Као резултат тога, чврсте материје се одвајају од течности, формирајући прах. Тај прах је ароматизован и пакован за јавну потрошњу.
Као што се могло очекивати, нису сви протеински прахови једнаки. За производњу висококвалитетног сурутке у праху потребна је велика количина научних истраживања, испитивања и иновација. Мусасхи производе своје производе у најсавременијим производним погонима који задовољавају најстроже стандарде квалитета. Њихови прахови су формализовани, следљиви и практични, а сваки састојак је подржан науком. Можете сазнати више о поузданим методама бренда кликом овде.
Колико протеина треба конзумирати и када је најбоље време за то?
Према већини стручњака, одрасли мушкарци треба да уносе најмање 0,8 грама протеина по кг телесне тежине, а 1-2 грама за спортисте. У просеку, одрасли мушкарци би требало да уносе 56 грама (на минимум) протеина дневно, мада природно тај број може да порасте или падне на основу личних показатеља. На примјер, мушкарци који одржавају интензиван распоред вјежбања требали би конзумирати више протеина како би помогли опоравку мишића.
Ваш просечан протеински шејк садржаће 25-30 грама протеина по оброку. Истраживања показују да можда неће бити велика разлика ако конзумирате протеинске прашке или плочице пре или после тренинга. Међутим, неки стручњаци ће рећи да је најбоље време за конзумирање протеинског шејка око 30-60 минута након вежбања, како би се подстакао опоравак мишића.
С друге стране, постоје посебни пудери и суплементи који помажу у јачању вашег тела пре тренинга. На пример, узмите Мусасхи пре тренинга који меша циљане састојке и аминокиселине како би функционисао као катализатор пре тренинга.
Постоји ли нешто попут превише протеина?
Тренутни консензус је да је исхрана богата протеинима генерално безбедна за већину људи, посебно за оне који вежбају и подижу тегове. Савремени спортисти често ће користити протеинске шејкове између оброка како би надопунили свој унос, а такође ће јести и изворе хране богате протеинима. Међутим, немојте то узети као изговор да претјерате. Уравнотежена исхрана је и даље правилна исхрана, што се тиче већине нутрициониста.
