Постало је уобичајено да аустралијски рагбисти одлазе у Француску у последњим фазама каријере. Оно што се ретко дешава је да те звезде у рагбију враћају „гурманску“ културу и „јоие де вивре“ француског начина живота кући, али то су управо учинили играчи Валлабија Адам Асхлеи-Цоопер, Матт Гитеау и Древ Митцхелл. Три аустралијска шампиона управо су покренула нови пројекат, Бацклине Винес, инспирисан својим временом у француским регијама Бордо и Тулон.
Придруживши се прослављеном аустралијском винару Бен Риггсу, који је недавно открио сарадњу са бившим аустралијским капетаном крикета Рицкијем Понтингом, трио Валлабиес испоручује нову колекцију фино израђених, регионално изражајних вина. Они нису само амбасадори. Сва тројица су уложили у посао, и баш као што су то чинили током каријере, не иду ни корак уназад.
„Искрено, био сам узбуђен због њихове страсти према томе“, каже Давид Креницх, пословни партнер и директор трговаца вином Тхрее Кингс Вине Мерцхантс. „Свакодневно смо разговарали и то од почетка пројекта. То можете видети на снимцима и у видеу, они су заиста власници, а не само лице операције. "
Дакле, шта можемо очекивати од Бацклине вина? Па, судећи по два вина у понуди, неке прилично изузетне капљице.
Позадина „Је Фаис“ Лангхорне Цреек Царбернет мешавина 2021-2022
Почетни пројекат је „Је Фаис“ Лангхорне Цреек Цабернет Бленд, берба 2021-2022 која подсећа на велике светске кабернете. Мешавина Цабернет направљена је од грожђа узгајаног у региону Лангхорне Цреек, познатом по хладној поморској клими. Резултат је вино средњег тела са воћним укусима попут тамних бобица, сладића и зачина са дугим финим танинима који му дају одличну равнотежу и дужину.
Вино је инспирисано временом које је Адам Асхлеи-Цоопер играо у Бордоу, где је дубоко ценио богата вина у региону. Ознака „Је Фаис“, што у преводу значи „ја радим“, не односи се само на његову љубав према Цабернету, већ служи и као дирљив поклон његовој супрузи Ани. Пар се венчао у дворцу Цхатеау Соулац у Француској пре неколико година, а наравно, присуствовали су му и Гитс и Древ.
Наслов „Блоцк Раидерс“ Лангхорне Цреек Схираз 2021-2022
„Блоцк Раидерс“ Схираз одаје почаст једној од дечакових омиљених представа из доба Влаха. У ствари, можете видети суптилно климање игром на полеђини боце, где је у потпуности мапиран 71. минут покушаја Митцхелла у мечу Три нације 2010. против Јужне Африке.
Али више од оде за велике победе старих, Блоцк Раидерс Схираз је једна проклето добра кап. Бујно, меко и податно вино лако се пије и савршена је пратња за роњење средином недеље у архиву Светског купа.
Наслов „Пилоу Пилоу“ Флеуриеу Пенинсула Росе 2021-2022
Бацклине Винес ће такође направити свој први упад у Росе. Креницх је открио да ће „Пилоу Пилоу“ Росе бити објављен у наредним недељама. „С обзиром да се ради о вину 2021-2022, тренутно се флашира и то би требало да буде пуштено у продају за две недеље.
И Гитеау и Митцхелл провели су доста времена са рагби клубом Тоулон, где се пар јако свидео ужурбаној Росе сцени у региону. Назив „Пилоу Пилоу“ долази од Тоулон варцрија, традиције међу ратницима у региону, и не тако суптилног климања њиховим играчким данима.
Наслов „295“ МцЛарен Вале Схираз 2021-2022
Преузевши име по збирном броју тестова које су Асхлеи-Цоопер, Гитеау и Митцхелл одиграли у позадини Валлабија, 295 МцЛарен Вале Схираз је најпрестижнији пад у колекцији Бацклине. Тек треба да се појави, добро структурирано и пуно вино препуно је бујних арома бобичастог воћа, чоколаде и меса које се дуго комбинују. Док се тренутно одмара у подрумима Бацклине Винес, 295 Схираз ће се на полицама појавити ове године.
Креницх је такође открио да би се бело вино ускоро могло наћи на картама, али још ништа није потврђено. За сада ћемо се морати задовољити само финим винима. Бацклине је већ опао. Не смета ако то учинимо.
