Када помислите на најбоље кафиће, можда не бисте помислили на Пертх, међутим, последњих година престоница Западне Аустралије постала је позната по својој страсти према квалитетној кафи. Са мноштвом специјализованих кафића и кафића који чак конкуришу онима у Сиднеју и Мелбурну. Нова аустралијска престоница пива има све од основног хладног пива до пуног бразилског екстракта еспресса.
Кафа у Перту на први поглед
Током година аустралијска култура кафе почела је да расте. Како је број кафића почео да расте, тако је расла и наша љубав према кафи, а самим тим и наш укус за њу. Почели смо да експериментишемо са различитим печењима и укусима. Наши кафићи сада нуде више зрна и методе екстракције који ће узбудити и задовољити сваког љубитеља кафе.
„Док је аустралијска кафа у прошлости била горка, устајала и преврућа, на срећу сада се очекујемо, чак и захтевно, да наша кафа буде глатка, пуна и природно слатка“, каже Адам Матхесон, главни директор за кафу компаније Цампос Човек многих. „Укуси се обично граде око основе карамеле и чоколаде, али се генерално надопуњују цветним и воћним нотама које долазе из бољег знања и техника печења.“
Аустралијски стручњак за кафу каже да, иако је Мелбоурне културна престоница Аустралије, региони попут Пертха брзо су се прилагодили новим техникама кафе. Резултат тога је да су мања тржишта постала главна жаришта печења. „Различите методе пржења и кувања, на које су делимично утицале друге регије које воле кафу, попут Јапана и Скандинавије, помогле су нам да побољшамо перцепцију и отворимо Аустралију ка невероватном свету кафе“, каже Матхесон.
Најбоља кафа у Перту
Дакле, с обзиром да је Пертх брзо постао главни играч у улози кафе, проналажење доброг напитка лакше је него икад. У ствари, када је у питању најбоља кафа у Перту, можете себи приуштити да будете мало избирљиви. Ево листе најбољих кафића и кафића у Пертху.
1. Берите еспресо
Овај естетски дизајниран кафић не нуди само низ кроасана, колача и посластица без глутена, већ и неке од најбољих кафа које Пертх нуди. Коришћењем прилагођене мешавине млека 5 Сенсес и Баннистер Довнс, као и мешавине Витториа. Жудит ће вам се након свега што изађе из кухиње и засигурно ћете данима завидјети у храни, уз лигње на жару с морциллом и домаћи димљени лосос. Чак и кроасане, муффине и веће величине мини банана хлебова, са сировом робом и без глутена коју испоручује Пертх прича о успеху Рав би Цхрис. бићете размажени избором уз невероватну кафу и храну.
Адреса: 629 Албани Хигхваи Вицториа Парк 6100
Телефон: (08) 9355 5884
Радно време: Пон-Нед 7 до 15 сати
2. Хилин
Овај кафић инспирисан Њујорком морате посетити. Овај кафић у Пертху не само да подржава локално становништво, са локалним намештајем, уметничким делима и невероватном храном, већ и дрогира зрна која испоручује Мицрологи Цоффее, независна локална пржионица. Кафа има људе који се редају пред вратима, а са целодневног менија са њујоршким Рубеновим пецивом, ацаи чинијама, па чак и мрвицама, долази са локалне пијаце. Шта се не воли?
Адреса: 178 Параде железница Вест Леедервилле 6007
Телефон: 0476 644 997
Радно време: Пон-суб 6:30 до 15:00, нед 7:30-14:30
3. Ла Веен кафа
Скривен у баштини са истрошеном спољашњошћу, вероватно је један од најбољих кафића у Перту. Нудећи избор пасуља из Роцкингхамовог Фиве Сенсес -а, као и других врста пасуља добијених из малих печењара углавном са истока. Са добро обавештеним особљем које воли да едукује људе о разним техникама кувања и невероватној храни из лежерних вечера и нечем префињенијем, били бисте будала да их не посетите!
Адреса: 90 Кинг Стреет Пертх 6000
Телефон: 9321 1188
Радно време: Пон-пет 6:30 до 15:00, суб-нед 7:30-14:00
4. Гроуцх и Цо
Гроуцх и Цо извор пасуља од фармера са једним пореклом из целог света, са различитим мешавинама у зависности од сезоне. Пасуљ се пече у кући са избором пуне павлаке за млеко од индијског ораха, дајући му препознатљив укус. Такође нуде чајеве послужене у ручно рађеним керамичким чашама јапанске уметнице из ВА Наоми Суги, што се не воли.
Адреса: 1, 45 МцЦои Стреет Миарее 6154
Телефон: (08) 9317 1951
Радно време: Пон-пет од 6:30 до 15:00
5. Гесха
Названа по цењеном зрну етиопске гејше, знате да ће кафа бити добра. У кафићу у Перту повремено се послужује зрно гејше, али је и његово свакодневно кућно печење једнако добро. Са избором артикала за доручак, као и колача, пецива, салата и облога, не можете погрешити.
Адреса: Улица краљице Викторије 59А Фремантле 6160
Телефон: (08) 9431 7143
Радно време: Пон-Нед 6:30 ам-4:30пм
6. Фелик & Цо
Један од најразноврснијих кафића на листи, Фелик & Цо се не петља по питању кафе. Са неколико сезонских мешавина за госте сваке недеље, укључујући три понуде еспресса и две понуде хладног пива дневно, дефинитивно сте размажени избором. Али сачекајте да има још, набављање пасуља из Лоадед-а, Мано а Мано-а, интерне пекаре у Гордон Стреет Гараге, Проуд Мари, Дукес, Смалл Батцх, Севен Сеедс, Цоде Блацк и Маркет Лане. Чак и набавка кафе из Новог Јужног Велса са Артифицер -ом, Мецца Еспрессо -ом, Сампле -ом и Сингле -ом О. Није довољно рећи да је ово одредиште љубитеља кафе.
Адреса: Продавница 8 160 Хампден Роад Недландс 6009
Телефон: (08) 9386 9775
Радно време: Пон-пет 6:30 до 15:00, суб-нед 7:00 до 13:00
7. Еспрессо машинске собе
Од домаће мешане кафе до ВА боутикуе пржионице у једном зрну месеца, нећете бити разочарани еспрессом Енгине Роом Еспрессо. Као један од најбољих кафића које Пертх нуди, тим нуди квалитетно пиво и аутентичне погачице из Тхе Холи Багел Цо., укусан хлеб од бундеве, органске слаткише и шољице за доручак са гранолом или муслијем.
Адреса: 450Ц Фитзгералд Стреет Нортх Пертх 6006
Радно време: Пон-пет 6:30 до 14:00, суб-нед 7:00 до 14:00
8. Оох Ла Ла и Оох кафа
Овај мали еспрессо бар нуди све; кафа и мода. Шта бисте више могли да тражите? Овај кафић има приложен женски модни бутик који омогућава купцима да пију невероватну кафу и прегледају колекције. Коришћењем зрна Фиве Сенсес за стварање глатке и свиленкасте мешавине кафе која ће задовољити сваког љубитеља кафе, шта бисте више могли тражити?
Адреса: 55 Куеен Вицториа Стреет Нортх Фремантле 6159
Телефон: 0422883919
Радно време: Пон-пет 6:30 до 14:00, суб 7:00 до 14:00, нед 7:00 до 13:00
9. Мицро Лоте кафа
Лако један од најетичнијих кафића у Пертху, Мицро Лоте Цоффее купује зрна Ла Јацоба од Аспроуниона. Аспроунион помаже узгајивачима кафе да продају директно пржионицама кафе, осигуравајући пољопривредницима максималан профит. Дакле, не само да помажу узгајивачима кафе, већ и праве прилично невероватан цуппа јое. Без обзира да ли желите белу, еспрессо, В60 или Цхемек кафу, кафу можете попити како год желите.
Адреса: 17 Блинцо Ст, Фремантле ВА 6160
Телефон: 0433 416 338
Радно време: Пон-суб 7:00 до 15:00
10. Оффсхоот кафа
Овај специјалитет кафић пржи своју мешавину кафе, почео је са једним пореклом и сада имају на располагању много сорти. Али оно што чини Оффсхоот-ову кафу толико добром да је високотехнолошки Лоринг С15 Фалцон увезен из Америке. Ова машина за сушење веша загрева ваздух у бубњу испуњеном зрном кафе, печећи их са повећаном ефикасношћу и прецизношћу. Све је то само фенси начин да кажете да ћете попити паклену кафу.
Адреса: Хиберниан Плаце 480 Хаи Стреет Пертх 6000
Радно време: Пон-пет од 7 до 15 часова
11. Пивовари за кафу Пикел
Власнице Каиа МцЦартхи и Јулиана Нобре бивши су прваци Западне Аустралије у Баристи и то се види. Са пасуљем из компаније Фиве Сенсес, Мелбоурне’с Проуд Мари, Севен Сеедс и Мано е Мано. Лако је схватити зашто људи препознају Пикел Цоффее Бреверс као најбољи кафић у Леедервиллеу. Уз невероватну кафу, Пикел'с нуди и врхунске колаче и друге посластице.
Адреса: 226 Окфорд Стреет Леедервилле 6007
Телефон: 0448 085 889
Радно време: Пон-Нед од 7 до 15 часова
12. Хумблебее пржилице кафе
Хумблебее Цоаст Роастерс је познат по приступу микро пржења. Кафић Пертх нуди различите мешавине у којима ће уживати сваки љубитељ кафе. Цоогее Стреет је мешавина куће, посебно дизајнирана за еспрессо и представља ноте горке слатке тамне чоколаде, коштуњавог воћа и препечених ораха. Затим је доступан и низ појединачних поријекла. Али оно што Хумблебее разликује од осталих је мршаво и сојино млеко се не нуди, то је због њиховог утицаја на укус. Хумблебее Цоастер Роастерс има идеалан однос кафе и млека због којег се људи враћају по још. Зато кафе са пуним кремом долазе само у две величине. Упарите кафу са слатким и укусним крофнама за доручак и ваши укуси ће се упалити. Свака врећа пасуља за понети се пече док чекате, обезбеђујући максималну свежину.
Адреса: 77 Цоогее Стреет Моунт Хавтхорн 6016
Телефон: (08) 9443 8626
Радно време: Пон-пет 6:30 до 14:30, суб 7:00 до 15:00
13. Само стајаћа соба
Стајаћа соба само оличава једноставност италијанских кафића. Стојиш, пијеш кафу и идеш даље. Љубитељи кафе из целог Пертха рећи ће вам да је ово један од најбољих кафића за посету. Купци могу бирати између мешаног пасуља и пасуља са једним пореклом, захваљујући Мелбоурне’с Смалл Батцх Роастинг Цо. и популарној мешавини Цандиман. Али ту се не зауставља прецизно кување кафе, јер се низ специјалних котлића, вага и опреме за филтрирање користи за преливање, хладне напитке и неке од најбољих еспресса и ледених кафа. уверите се да је свака чаша доследна.
Адреса: Продавница 7, Пиццадилли Арцаде 700-704 Хаи Стреет Пертх 6000
Радно време: Пон-чет 7:00 до 14:00, пет 7:00 до 19:30, суб 8:30 до 15:00
14. Архитекте и хероји
Ова кафић у Субиацу привлачи многе љубитеље кафе и то са добрим разлогом. Филозофија кафића у Пертху је једноставна: послужите храну коју пар жели да поједе и пиће које жели да попије. Са три сорте пасуља које се редовно мењају из Мелбоурне Цоде Блацк, као и неким етиопским и гватемалским сортама које су такође у понуди. Уз целодневни мени хране, који служи јела попут јаја, енглеских муффина и низ укусних пецива, није тешко схватити зашто је ово једна од најбољих кафића у Перту.
Адреса: 25 Рокеби Роад Субиацо 6008
Телефон: 13 14 44
Радно време: Пон-пет 6:30 до 16:00, суб 7:00 до 16:00, нед 18:30 до 15:00
15. Мо Еспрессо
Мо Еспрессо је познат по својој кафи и са добрим разлогом. Тражећи високо и ниско најбоље локалне печењаре широм земље, укључујући пасуљ за Лоадед и Фиве Сенсес, Меку, Севен Сеедс, Дукес и Маркет Лане, размажени сте избором. Уз крофне из Леви’с Донутс -а, погачице из компаније Холи Багел Цомпани и сирове посластице из групе Рав Би Цхрис, заиста има за свакога по нешто.
Адреса: Продавница 209-210, Тринити Арцаде 72 Ст Георгес Терраце Пертх 6000
Телефон: 0425 237 019
Радно време: Пон-пет од 6:30 до 16:00
16. Макс + Синови
Зац Барретт и његов отац Неил не могу заситити кафу, прво је дошао Мо Еспрессо, а затим Мак + Сонс. И даље усредсређени на љубав према свим стварима са кафом, Мак + Сонс тражи најбоље пржионице кафе као што су Мека, Поносна Марија и Лоадед. Такође настоје да едукују људе о свим стварима кафе, нудећи повремене дегустације различитих зрна са исте фарме обрађене различитим методама. Али невероватна кафа није једино што се овде нуди, са много слаткиша и посластица попут погачица од боровница из Холи Багел Цо и пецива и колача из Тхе Литтле Бакери, па чак и хамбургера са сладоледом од крофни које испоручују Топ Дуп и ЦхиЦхо Гелато.
Адреса: 140 Виллиам Стреет Пертх 6000
Телефон: 0499 407 611
Радно време: Пон-пет од 6:30 до 16:30
17. Ловдовн
Није изненађење што се Ловдовн често назива најбољим местом за кафу у Пертху, а кафа која се овде служи је омиљена, па стога кафић дневно скупи близу 900 кафа. Пасуљ са једним пореклом из Пертх печењаре Фиори ће се служити и топао и хладан. Ако вас то не импресионира, можда ће и цена. Са више тостираних сендвича у понуди, попут домаћег говеђег меса, киселог краставца и сенфа; исецкана зачинска мексичка пилетина; и бели лук, паприка и серано шунка. Вратићете се на кафу и још много тога.
Адреса: Продавница 16А Цлоистерс Аркадна 865 Хаи Стреет Пертх 6000
Телефон: 08 9226 3041
Радно време: Пон-пет од 7 до 16 часова
18. Пржионице кафе од пола килограма
Скривени у О'Цоннор-у, наћи ћете пржионицу кафе у фунти, где је бивши кувар Јустин Гарднер главни пржионица и сувласник. Његов приступ пржењу заснива се на квалитету и пореклу зрна, поступа с њима с поштовањем и има осећај за уравнотежење њихових карактеристика како бисте добили неку од најбољих кафа за дегустацију. Гарднер такође одржава редовне сесије купирања на којима ће вам говорити кроз разноврсна зрна пасуља, помажући вам да разумете детаље и недостатке ваше дневне шоље.
Адреса: Јединица 3 14 Зета Цресцент О’Цоннор 6163
Телефон: (08) 9337 4888
Радно време: Пон-пет од 9 до 17 часова
19. Шеснаест унци
Остати без кофеина није проблем у шеснаест унци. Бићете размажени избором са филтарским напитцима једног порекла, хладним капљицама и кућним мешавинама на машини у сваком тренутку. Ово популарно место за кафу и ужину у Перту има мени за сваки апетит. Јела попут Лоадед Хасх-а са зачињеном споро куваном говедином, препознатљива Бени јаја са дебело нарезаном сланином и холандским холандезом или са печуркама, гарантовано ће вам оставити жељу за више. Постоји и много здравијих опција, укључујући салату од квиноје, кето стак и стари добри омлет. Не заборавимо укусан избор слатких посластица, предлажемо да једну понесете на пут.
Адреса: 257 Албани Хигхваи Вицториа Парк 6100
Телефон: (08) 9355 2333
Радно време: Од понедељка до петка од 7 до 15 часова, суботом од 8 до 15 часова
20. Мала штампа
Мали отисак познат је по много чему, по гурманској кафи, занатском хлебу и пециву, као и по укусном доручку и ручку. Овај кафић у Пертху нуди робну марку Мелбоурне, Дукес, као и кафу светске класе са зрнима из целог света, пржену и млевену за прављење неких од најбољих пертхских еспресса, прелива, хладних напитака и филтриране кафе. Од 7 до 10 сати за доручак ћете пронаћи тост и мусли, савршено димљену океанску пастрмку или чак пахуљасте палачинке од млаћенице. Од 11.30 до 15 сати наћи ћете споро куване бургере са шкампима у заливу Схарк Баи на киселом тесту за ручак. Без обзира да ли сте за невероватном јутарњом кафом, укусним доручком, ручком или чак безобразним подневним преузимањем, Смалл Принт је право место за посету.
Адреса: Броокфиелд Плаце 125 Ст Георгес Терраце Пертх 6000
Телефон: (08) 6282 0000
Радно време: Пон-пет од 6:30 до 16:30
21. Спроло
Некада продавница аутодијелова, Спроло је сада уточиште за кафу. Мешавина пржионица кафе на црној листи слави се без обзира на вашу омиљену методу, а доступни су Цхемек, Аеропресс и хладно кување. Мештани га воле због своје супер глатке кафе и невероватне хране. Уз традиционални сингапурски доручак од полукуваних јаја, тоста од киселог теста и џема од кокоса и јаја познатих као (каја) и још много тога нуди оно што се не воли. Познато је да је пржионица и сувласник Габриел Тан поделио своје огромно знање о кафи свакоме ко ће је слушати.
Адреса: 138 Цаннинг Хигхваи Соутх Пертх 6151
Телефон: 0401 625 134
Радно време: Пон-пет од 7 до 15 часова, суб 8:00 до 15:00, нед 8:00 до 14:00
22. Типика Артисан Роастерс
Печени пасуљ на лицу места долази из целог света како би био основа кафе која се нуди у овом кафићу у Перту. Познат и као једно од топлих места у Пертху, Типика Артисан Роастер служи невероватан француски тост са сланином, бананом и сланом карамелом, укусне погачице, крокете од говеђих образа, воћне салате, азијска карамелизована кратка говеђа ребра и бенедиктинска јаја, па чак и зачињена- говеђи бенедикт. Лако је схватити зашто људи чекају сат времена за столом.
Адреса: 331 Стирлинг Хигхваи Цларемонт 6010
Телефон: (08) 9284 6088
Радно време: Пон-Нед 6:30 до 15:00
Општа честа питања
Шта је специјална кафа?
Да би се квалификовала као специјална кафа, кафа мора да освоји 80 бодова или више од 100 од Удружења специјализованих кафа.
Која је најбоља специјална кафа у Перту?
Нека од најбољих места за проналажење специјалне кафе у Перту су Фелик & цо због разноликости мешавина, Гроуцх и Цо због сезонских мешавина. Мицро Лоте Цоффее за понуду кафе на било који начин и Аддисон & Стеел Специалти Цоффее за њихов научни приступ њиховој кафи.
Који специјализовани кафић у Перту је отворен касно?
Гејша је отворена од понедељка до недеље до 16:30, специјализована кафа Аддисон & Стеел отворена је од уторка до недеље до 16 сати. Арцхитецтс & Хероес је отворен од понедељка до суботе до 16:00, Мо Еспрессо је отворен од понедељка до петка до 16:00, а Ман + синови од понедељка до петка до 16:30. Пржионица кафе од пола килограма отворена је од понедјељка до петка до 17 сати, а само стојећа соба отворена је пон-чет до 16 сати и отворена петком до 19:30.
