На спрату дестилерије Виргиниа Цо, др Георге Г. Мооре, оснивач дестилерије, био је познат по томе што је рекао „имајте храбрости да се уверите“. У част Мооре -а, дестилерија је назвала свој нови амерички сингле малт „Храброст и убеђење“, а асортиман сада долази на полице.
Прво издање линије Цоураге анд Цонвицтион носи име Др Георге Г. Мооре Батцх и мешавина је 37 буради једносладног пива које су одлежале између три и четири године у бачвама које су се раније користиле за бурбон, шери и цувее. Виргиниа Дистиллери Цо је учинила додатни корак за ову серију тако што је потпуно раздвојила бурад, обријала их, а затим их поново угљенисала како би побољшала профил ароме. Вискији из сваке врсте бурета су спојени и потом подељени како би се постигао циљни рецепт од 50 одсто бурбона, 25 одсто шерија и 25 одсто цува.
Према етикети, ова серија „црпи инспирацију из старог света, али је дефинитивно америчка“. Виски има познати укус, почевши од меда и грожђица које се затим надопуњују слатким црвеним бобицама, ванилином и сировим медом. Деликатна земљаност пролази са назнакама пољског цвећа и влажне сламе. Напитак има свиленкаст, али сирупат осећај у устима који се појављује као црни чај заслађен медом, сируп од ђумбира, цимет и малина. Док настављате да уживате у вискију, доћи ћете до укуса путер колача преливеног мешаном бобицом. Окус завршава слатком карамелом и пецивом од бадема.
Серија Др Георге Г. Мооре из програма Цоураге анд Цонвицтион Ранге из Виргиниа Дистиллери Цо се флашира на 46 абв и развијена је под вођством др Јим Сван -а. Прва серија је флаширана у 9.600 боца, а свака од њих кошта 75 УСД.
