Познајете их по пиву, бради и општој слаткишици, али легенде о Иоунг Хенрису кроче у свет вискија. Пивара из Њутауна управо је представила Рамблин Ман, свој дуго очекивани 18-годишњи аустралијски виски. И баш као и пиво, оно је већ култно.
Први пут дестиловано и бачвано на Тасманији 2000. године, ултра ретки виски је стигао у Невтовн још 2016. Одавде је дух пренет у аустралијске бачве Апера Схерри где је одлежавао укупно две године, пре него што га је флаширао руку у новембру 2021-2022. Довољно је рећи да је много љубави уложено у овај виски и то није случајно.
Рамблин Ман је замисао Тима Цлаидона, бившег власника чувеног музичког места Невтовн Тхе Вангуард и дугогодишњег партнера тима Иоунг Хенрис. Цлаидон се обратио пивоварима када је дошло време да ода почаст свом оцу, мотористу аустралијске морнарице, страственом љубитељу вискија и локалном становнику Невтовна Билл Цлаидону. Старији од њих двојице набавио је две бачве свеже дестилованог тасманског вискија (број бурета 492 и 493) и након што их је неколико година држао светим, предао их је својој деци када је умро.
Уз помоћ суоснивача Иоунг Хенриса Осцара МцМахона и Рицхарда Адамсона, Цлаидон је почео радити на изради стручно дестилираног аустралијског вискија како би прославио невероватан живот свог оца. Име Рамблин Ман сковао је по једној од Биллових омиљених песама Ханка Виллиамса, а остало је, како кажу, историја.
„Рамблин Ман је за нас био заиста занимљив и јединствен пројекат и сада се протеже дуги низ година. Велико је задовољство што сам могао да радим са тако истанчаним и лепим духом, посебно када постоји додатна тежина испреплетене породичне приче “, рекао је МцМахон. „Заиста сам срећан што су две бачве овог вискија сада ожењене и ускоро ће угледати светлост дана.“
Љубитељима вискија ће бити драго што јесу. На носу, Рамблин Ман је путовање кроз цитрусе, пекое чај и корицу наранџе, са слатким нотама изгорелог смеђег шећера, ванилин кремом, сувим грожђем, орахом и медом. Уравнотежено непце слатког слада, нота житарица и мармеладе од наранџе унапред до жвакаће карамеле и француског храста, завршавајући кандираном кором лимуна и медом од кожиног дрвета.
„Рамблин Ман виски ће заувек остати у мом срцу јер ће ми увек доносити дивна сећања на мог оца и његову страст према вискију“, рекао је Цлаидон. "Привилегија је имати тако висок калибар вискија назван њему у част."
Доступно је само 381 појединачно нумерисаних боца 18-годишњег аустралијског вискија, љубазношћу породице Цлаидон. Бочицу можете преузети од 22. јуна путем интернет продавнице Иоунг Хенрис, по цени од 450 ауд.
