Дијета месождера експлодирала је посљедњих година, углавном захваљујући томе што је добила „печат одобрења Јоеа Рогана“. Иза покрета стоје лекари попут Схавн Бакер -а и Паул Саладино -а, обојица су написали књиге о исхрани и признали невероватне ефекте које је то имало на њихово здравље и хиљаде њихових следбеника. Али с обзиром да нам други здравствени радници говоре да ограничимо унос црвеног меса или га чак потпуно избацимо, може ли дијета само са месом заиста бити добра за вас? Да ли би исхрана животињама могла бити кључ доброг здравља које недостаје нашем све лошијем јавном здрављу?
Шта је дијета месождера?
Дијета месождера је, као што назив имплицира, дијета која се у потпуности састоји од хране животињског поријекла. Храна животињског порекла укључује месо, јаја, рибу и одређене млечне производе, а искључује сву другу храну - воће, поврће, житарице и орахе. Обично ће појединац који се претплати на дијету јести 1-3 оброка дневно у року од 6-10 сати како би такође укључио предности повременог поста. Слично кетогеној исхрани са високим садржајем масти, са мало угљених хидрата, Дијета месождера чини овај корак даље тако што потпуно искључује угљене хидрате и укључује само животињске масти.
Овакав начин исхране потиче од идеје да су наши преци примати еволуирали захваљујући повећаној потрошњи меса, и да су исхране богате угљеним хидратима криве за обиље хроничних болести у данашњем друштву. Један кључни аргумент за исхрану је да кроз забележену историју постоје бројни примери култура и племена која су јела само месо, а живела изузетно здраво. Ова племена укључују Инуите канадског Арктика, који су успевали на месу рибе, туљана, моржа и китова, и племена Маасаи у источној Африци, која су конзумирала месо, млеко и крв. Чак и наша физичка еволуција указује на важност конзумирања меса, а докази показују да је наш пробавни систем сличнији месождерима него другим врстама које се хране биљкама.
Иако конвенционалне прехрамбене смјернице указују на то да је црвено месо и прерађено месо штетно за наше здравље ако се конзумирају у великим количинама, стручњаци за исхрану месоједа оповргавају ову тврдњу. Уместо тога, они инсистирају да конзумирање меса доноси огромне и доказане користи за наше здравље.
Предности исхране месождера
Наводне предности исхране месождера у најмању руку отварају очи. Људи који су започели дијету (укључујући и овог писца) пријавили су невероватне краткорочне и дугорочне користи након преласка на исхрану засновану на животињама. И док се ваш лекар може згражати над тим да једете само месо, анегдотске и истражене користи могу надмашити неугодне разговоре. Ове предности укључују:
Губитак тежине
Сада знам на шта мислите, конзумирање масног меса цео дан је сигуран начин да се удебљате. У стварности, то је мало вероватно. Видите, без угљених хидрата у вашој исхрани не добијате скокове шећера у крви које бисте иначе добили. Без ових скокова инсулина, ваше тело не добија окидач за складиштење долазних калорија као телесне масти.
Штавише, морали бисте да једете МНОГО меса да бисте себе унели у калоријски вишак. Осим тога, протеини и масти су веома засићени, што значи да вас дуже осећају ситим. помаже у одржавању калоријског дефицита. Спајањем свега овога и губитком тежине сигурност је у исхрани месождера.
Лечење болести
Многи који узимају дијету месождера то чине у покушају да излече хроничну болест. Иако су многи од ових извештаја анегдотски, људи на дијети су известили да су се излечили од аутоимуних болести, хронове болести, депресије, хроничне упале, дијабетеса, ИБС-а и срчаних болести. Важно је напоменути да су ово само извештаји људи који су на дијети, а потребно је више научних анализа и студија да би се поткрепила било која од ових тврдњи.
Повећани нивои енергије
Једна од најупечатљивијих предности које је искусила дијета месождера била је озбиљна енергија коју добијате. На нормалној, релативно здравој аустралијској исхрани, ујутру бисмо посегнули за шољицом кафе да бисмо се пробудили, а поподне на послу да бисмо остали будни. Недељу дана у исхрани месождера, а наша потреба за кафом потпуно је нестала. Како се испоставило, ово се односи на претходну тачку. Без скокова шећера у крви током дана, нећете доживети касније падове и моје тело је ушло у кетозу, сагоревајући масти као извор енергије уместо угљених хидрата.
Боље здравље срца
Без обзира на то шта вам „стручњаци“ могу рећи, још увек нема директне везе између засићених масти и срчаних обољења. Заправо, племена Маасаи у источној Африци конзумирају више од 65% својих калорија из засићених масти, али срчане болести практично не постоје у њиховим заједницама.
Студије су поткријепиле овај концепт, а студија из 2013. открила је да дијете са високим удјелом масти, ниским удјелом угљикохидрата могу бити корисније за кардиоваскуларно здравље и смањење упале него дијете с ниским удјелом масти, високим удјелом угљикохидрата (попут веганске прехране).
Виши тестостерон
Постоје разлози зашто спортисти снаге живе од меса - оно масовно повећава ниво тестостерона, хормона који покреће раст мишића, либидо и дистрибуцију масти. У ствари, једно истраживање је открило да је дијета са високим садржајем масти, са ниским садржајем угљених хидрата, попут исхране месождера, повећала ниво тестостерона код учесника за 13 одсто више од њихових колега са ниским садржајем масти, са високим садржајем влакана.
Ментална јасноћа
Након што је прошло почетни период прилагођавања, када ваше тело смишља шта ће користити за енергију уместо угљених хидрата, особе које конзумирају месождере извештавају о јаснијем размишљању и способности боље концентрације.
Једноставност
У својој основи, исхрана месождера је месо и вода. Нема више смишљања замршених рецепата и заборављања кључних састојака, само додајте мало зачина у месо и идете.
Недостаци дијете
Као и код сваке дијете, и овај начин исхране има недостатке. Ови недостаци укључују:
Период прилагођавања
Са тако радикалном променом исхране, вашем телу ће требати времена да се прилагоди. Током периода прилагођавања, можете доживети симптоме попут умора, лошег задаха, огромне жудње (шећера!), Болова у мишићима, дијареје, смањене перформансе и несанице. Период прилагођавања може потрајати данима или чак недељама, а можда ћете доживети симптоме апстиненције од ствари о којима је ваше тело постало зависно - а то је углавном шећер.
Тешко је одржавати
У почетку може звучати забавно, али само једење меса може врло брзо постати досадно. Још је теже када сви око вас конзумирају робу испуњену угљеним хидратима и појави се жеља за шећером.
Можда ћете пропустити важне хранљиве материје
Слијеђење било које рестриктивне дијете отвара врата за неухрањеност. Када искључујете биљну храну и поврће, искључујете храну богату витаминима и хранљивим материјама, што може довести до недостатака.
Научна подршка је оскудна
Врло мало научних истраживања је урађено о дугорочним ефектима конзумирања меса. Иако неколико завршених студија изгледа веома обећавајуће, потребно је више студија како би се објективно процијенили краткорочни и дугорочни ефекти дијете.
Можда није прикладно за неке популације
Ова исхрана богата протеинима и мастима можда није погодна за све. Људи са већ постојећим стањима, попут људи са хроничном бубрежном болешћу који морају ограничити унос протеина, не би требало да се придржавају ове дијете.
Утицај на животну средину
Ако би цео свет одлучио да једе само животиње, то би био проблем. Не само да бисмо изумрли неколико врста, већ би то оставило и страшан утицај на животну средину.
Приликом одабира прехране месоједа важно је истражити и подржати органску, регенеративну пољопривредну праксу. Факторинг пољопривреде је ужасан, не само за планету, већ и за добробит животиња. Потражите речи попут слободног узгоја и хране се травом, а ако је могуће купујте локално.
План исхране за месоједе
Ваш примарни фокус на овој дијети требали би бити масни комади меса попут говедине. Ево списка намирница опште прихваћених на дијети месождера:
Храна
- Говеђи резови (одресци, печење, млевено говеђе месо, месо од оргуља)
- Јагње
- Свињетина
- Живина
- Фисх
Пића
- Вода
- Боне Бротх
Зачини
- Со бибер
- Без зачина за угљене хидрате
Пример плана исхране месождера
Доручак (10:00)
- 4 јаја
- 4 комада природне сланине
- Чорба од костију
Ручак (14:00)
- 2 говеђе пљескавице (по 200 г)
- 2 порције тврдог сира
Вечера (18:00)
- 500 г одрезака од шкотског филеа
Општа честа питања
Шта је дијета месождера?
Дијета месождера је дијета која се у потпуности састоји од хране животињског поријекла. Храна животињског порекла укључује месо, јаја, рибу и одређене млечне производе, а искључује сву другу храну - воће, поврће, житарице и орахе.
Је ли једење само меса лоше за вас?
Научно говорећи, не. Али док заговорници исхране месождера извештавају о изузетним користима за њихово здравље, исхрана је крајње рестриктивна и вероватно дугорочно нездрава.
