Осим што су једна од најистакнутијих сирастих посластица на свету, Фламин 'Хот Цхеетос' трају и као културни камен темељац. Хрскава, врућа и зачињена, грицкалица са потписом је рапована у виралним видео записима, а Кати Перри ју је, између осталог, носила као костим за Ноћ вештица. Оно што је још импресивније је невероватна прича која стоји иза Фламин Хот Хот Цхеетос, која почиње са човеком по имену Рицхард Монтанез.
Једно од једанаесторо деце, Монтанез је одрастао берући грожђе и до напуштања средње школе није могао да говори енглески. Након што се запослио као домар у Фрито-Лаиу, на крају је дао дословно значење концепту крпа богатима. Ево његове приче.
Такође ће вам се допасти:
Врући чип Доритос Фламин појачава температуру
Животопис Елона Муска на једној страници
Да ли треба да напустим посао? - Како знати да ли је време за одлазак
Ко је Рицхард Монтанез?
Син мексичког имигранта, Рицхард Монтанез одрастао је у малом пољопривредном граду Гуасти у Калифорнији, око 40 миља изван Лос Анђелеса. Један међу легијом радника миграната, брао је грожђе у виноградима док је похађао углавном беле школе. У основној школи је демонстрирао рани предузетнички дух, продајући мамине домаће бурито своје беле колеге по цени од 25 центи.
Упркос популарној гужви, Монтанез се из очигледних разлога осећао као потпуни аутсајдер. Не говорећи енглески, напустио је средњу школу, а затим је преузео низ чудних послова. На крају је одржао свирку као домар у Фрито-Лаиу.
Од почетка, Монтанез је задржао појачан осећај поноса у свом послу, па се самим тим истакао. По његовим речима, одлучио је да буде „најбољи домар који је Фрито-Лаи икада имао“ и уредно се потрудио да то оствари. Све време је упијао шире пословање компаније, учио како машине раде, надзирао продавце и истраживао складиште након радног времена.
Једног дана, Монтанез је доживео оно што би се могло описати као прва половина богојављења. Приликом означавања заједно са продавцем кроз латино насеље, схватио је да су производи Фрито-Лаи-а „сви укуси соли или роштиља-ништа зачињено или љуто“. Не само да је то значило да бренд превиђа популарне укусе, већ и да није успео да ефикасно циља на латинску демографију, која је у великој мери фаворизовала зачињене производе.
Друга половина Монтањзовог богојављења стигла је када је јео мало елота, односно мексичког кукуруза на клипу натрганог чилијем у праху, сиром и другим благодатима. У мислима је замислио хрскави Цхеето прекривен чилијем у праху. Тако је рођено најраније семе за љуте и зачињене Цхеетос.
Губећи мало времена, Монтанез је из покварене фабричке машине уграбио неколико Цхеетоса без премаза са сиром. Код куће је покрио Цхеетос у свом домаћем чили праху, а затим их поделио пријатељима и породици. Непотребно је рећи да је рано тестирање производа прошло кроз кров.
Домар је следећи потез био најхрабрији до сада. Узимајући инспирацију из корпоративног видео записа компаније Фрито-Лаи у којем је извршни директор Рогер Енрицо тврдио да жели да се сваки запослени „понаша као власник“-Монтанез је скочио на телефон и сам назвао Енрица. За чудо, поверен му је извршни директор, који је рекао да ће у фабрику стићи за две недеље. Може ли Монтанез до тада саставити презентацију?
Након што су прегледали готово све пословне књиге у библиотеци, Монтанез и његова супруга ручно су дизајнирали и произвели 100 врећица узорака онога што би на крају постало Фламин Хот Цхеетос. Након тога је уследила наивна, али озбиљна презентација, током које је домар компаније постављао питања разним руководиоцима. На питање колики тржишни удео очекује да ће ова нова грицкалица приграбити, раширио је руке и прогласио: "Оволики тржишни удео!"
Загрљен са свих страна од стране извршног директора, Фламин Хот Цхеетос појавио се на полицама 1991. године, да би постао најпродаванија грицкалица Фрито-Лаиа. Данас је Монтанез потпредседник мултикултуралне продаје за ПепсиЦо Америца (матична компанија Фрито-Лаи) и познати говорник о културној разноликости на радном месту. Прошле године је објављено да је у току рад на филму по његовим мемоарима. На том плану није било превише ажурирања, али његова прича ипак остаје легенда.
Како се праве Фламин 'Хот Цхеетос?
Монтењезов метеорски успон могао би вам изазвати сузу радости, али прича о томе како се праве Фламин Хот Цхеетос вероватно је мање инспиративна. Ово је, на крају крајева, грицкалица масовне производње, па су сви трагови домаћег чилија у праху његовог творца вероватно истиснути. Наравно, то не треба узети као значење да су Фламин Хот Цхеетос ништа мање од укусних, па отуда њихова вишегодишња популарност.
У срцу сваког љутог и зачињеног Цхеета су обогаћено кукурузно брашно, сир цхеддар, Фламин 'Хот Сеасонинг и природна арома. Обогаћено кукурузно брашно пружа идеалну комбинацију натечене и хрскаве текстуре, док вас сир подсећа да је ово заиста Цхеето. Упркос свом љутом и зачињеном имену, Фламин 'Хот Сеасонинг је заиста само малтодекстрин, односно безикусни бели прах који се користи за равномерну дистрибуцију укуса и боја.
Што се тиче „природне ароме“, то је индустријски израз који се користи за прикривање тајних састојака, што је у овом случају вјероватно концентрирани чили у праху или нешто слично.
Иначе, Фламин Хот Цхеетос су препуни свеприсутних грицкалица попут мононатријум глутамата, натријум диацетата, биљног уља, белог лука у праху, концентрата протеина сурутке, соли и шећера. За крај, боје Ред 40 Лаке и Иеллов 6 Лаке се мешају са састојцима у праху и биљним уљем како би сваком врућем Цхеету дали препознатљиву боју и премаз. Ммм, ммм, добро!
Такође ће вам се допасти:
Врући чип Доритос Фламин појачава температуру
Животопис Елона Муска на једној страници
Да ли треба да напустим посао? - Како знати да ли је време за одлазак
