Када је пандемија ЦОВИД-19 захватила, људи су почели да брину о залихама. Прво је то била флаширана вода и тоалетни папир, а сада људи размишљају о храни. „Пре свега, немојте паничарити“, пише Линдсеи, дијететичарка за маме на Инстаграму Нутритионтофит. „Не морате претјеривати, али америчко Министарство за унутрашњу сигурност савјетује да имате двије седмице залиха хране усред пандемије. Опрема за спавање и замрзивач свакако су део тога, али свежи производи се и даље могу укључити. ”
Сада се можда питате како би то могло да функционише. Видели сте како банане прелазе из зелене у жуту у црну у једној ноћи. Али не брините. Постоји воће и поврће које траје много дуже од банана. Линдзи даје списак од шеснаест предмета-од тиквица до репе, лука, шаргарепе, агрума и још много тога-који ће у вашој остави трајати најмање две недеље, а понекад и дуже. Само их морате правилно складиштити. Те могућности складиштења укључују оставу, фрижидер и „хладно тамно место“. Такође морате бити свесни природе одређене биљне хране. На пример, јабуке производе гас етилен, што може довести до тога да се друга храна брже поквари, па ћете желети да одвојите јабуке од друге хране. Броколи и карфиол такође треба чувати одвојено. Корен од кромпира, слатког кромпира и зимских тиквица може се чувати на хладном, тамном и сувом месту, али корјенасто поврће попут шаргарепе, репе и ротквице треба држати у фрижидеру.
Опскрба пандемијом не значи да ћете своју оставу напунити редовима и редовима лименки са бројем 10. И даље можете да волите воће и поврће, само морате да изаберете право. Једноставан водич о томе које воће и поврће најдуже траје може вам помоћи да се одлучите за то и да их правилно складиштите.
