Глендалоугх-ов 25-годишњи сингле малт виски "није само редак, већ и јединствен". Зашто? Зато што је то први ирски појединачни слад који је одлежавао у бурету од ирског храста. Према Глендалоугх -у, и колико они знају, никада није постојао још један сингле малт виски одлежаван у ирским храстовим бачвама. Овај виски је трострука дестилација дрвета, која је прво одлежала у бачвама са бившим бурбоном, а затим је пресељена у зачињене балоне Олоросо Схерри, пре него што је завршила у бурадима од ирског храста.
Глендалоугх је основало пет пријатеља из Вицклов -а и Дублина који су имали визију оживљавања дестилације заната у Ирској. У Ирској постоји добра традиција дестилације заната, али је у новијој историји та пракса нестала. Током 18. и 19. века у Ирској је постојало преко 200 лиценцираних дестилерија-и то не рачунајући нелиценциране фотографије које су биле у пракси. Производили су широк спектар жестоких пића, укључујући виски, џин, абсинт и поитин, традиционални ирски дестилат који се правио у врло малим лонцима, сличним месечини. Нажалост, ти дестилатори су почели нестајати све до данас остало је само мала шачица. Пет пријатеља иза Глендалоугх -а одлучили су да напусте своје дневне послове и упуте се у планине где би могли да направе своју занатску дестилерију.
Бачве које се користе за 25-годишњи сингл слад направљене су од америчког белог храста за ек-бурбон и шпанског храста за олоросо. Бачве од ирског храста направљене су од дрвета оборених у планинама Виклоу. Добијени укус спаја „луксузну слаткоћу“ америчког храста, „смеле, округле окусе“ шпанског храста и „живахну последњу реч“ ирског храста. Сваки од ових укуса се „јасно разликује хронолошким редом кроз изузетну глаткоћу. 24-годишњи сингле малт ограничен је на само 1.800 боца и означен је на 420 €.
