Праве мајсторе било ког заната све је теже пронаћи, па када је амерички ковач Боб Крамер најавио нову линију ножева, свет кулинарства је био одушевљен. СХОКУНИН развија ковач као одговор на огромну потражњу за Крамер ножевима. „Наш највећи изазов је стварање довољно производа произведених у продавници да задовоље потражњу“, наводи Крамерова веб страница.
„Линија СХОКУНИН би Крамер Книвес помоћи ће нам да унесемо више наших ножева у више ваших домова. И то је добар осећај. "
Многи сматрају да је Крамер најбољи амерички произвођач ножева у послу, а линија СХОКУНИН додатно ће учврстити ту репутацију. Ножеви се производе у Крамеровој радњи у Беллингхаму у Вашингтону и састојаће се од три различита стила сечива.
Први је сантоку, нож опште намене који потиче из Јапана. Док типичан куварски нож долази до тачке, сантоку користи стил овчијих стопала, што значи да његов врх има кривину која се приближава 60 степени.
Други нож у СХОКУНИН -у је сечиво накири. Накири ножеви су двоструки ножеви са конусом који су дизајнирани посебно за сечење поврћа. Последњи нож у линији је куварски нож, нож опште намене који се користи за уситњавање, сечење и сецкање.
Свако сечиво долази са дршком од црног дрвета или кокоболом.
Ако тражите нешто још посебније, можете узети ограничено издање случајног Дамаска Цоцоболо Накири. Оштрица ограниченог издања израђена је од мјешавине алатног челика 15Н20 и 1084 и 62 ХРЦ. Прекрасан узорак Дамаска савршено се уклапа са дрвеним зрном.
У још бољим вестима, продаја ових ножева ићи ће ка оснивању Крамер Метал Артс Лаб -а. Изјавом о мисији „Посвећено очувању, експериментисању и ширењу металне уметности“, лабораторија ће без сумње осигурати да ће будуће генерације и даље имати користи од Крамерове вештине, стручности и талента.
