Још једну годину, мали тасмански дестилеријски концерн Сулливанс Цове доказао је да је то његов мали мотор за пиће који би, освојивши другу годину заредом на Ворлд Вхискеис Авардс најбољу светску једноструку сладу у једном боцу.
Иако се може чинити да сваки виски ових дана носи мноштво награда (прочитајте нашу детаљну причу о томе овде), Светске награде за вискије једине су вредне соли и сматрају се индустријским стандардом када је у питању за процену резултата дестилерија за сваку годину.
Победничка десетогодишња бурад француског храста Сулливанс Цове, под бројем ТД0217, заузела је прво место, након што је прошле године победила у истој категорији са бачвом израза 16-годишњег америчког храста. Славна дестилерија, која се налази на краткој вожњи од Хобарта, направила је велики талас широм света када су освојили Најбољи светски сингл слад 2014. године.
Тиме се њихове укупне награде од престижног тела повећавају на три и чине их једином дестилеријом на свету која је два пута освојила Најбољи светски сингле сингле цаск сингле малт.
„Ово је један од млађих вискија које смо флаширали са десет година, и то само показује да су вискији које сада пунимо једнако добри као и све што смо икада издали“, каже генерални директор Адам Сабле .
Међутим, свако ко се нада да ће се домоћи флаше течног злата суочиће се са неколико препрека. Отприлике половина победничке боце била је упакована у минијатурне боце од 200 мл и продата као део поклон пакета који је прошле године објављен члановима мејлинг листе Сулливанс Цове, са само 147 боца пуне величине доступних са врата подрума дестилерије.
„Тамо ће бити прилично срећних људи“, наставља Сабле. „Свиђа ми се идеја да је упаковано у поклон паковање у бочицама од 200 мл, јер даје више шансе људима да га пробају“, рекао је.
„Огромне честитке морају да стигну целом нашем тиму, укључујући и панел за дегустацију, који у редовним интервалима проверава сваку посуду како би утврдио када и да ли су вредни ознаке Сулливанс Цове и оптимално време за флаширање.
Водитељица производње Хеатхер Тиллотт каже: „Идентификовали смо ову бачву као заиста посебну чим смо је пробали. Знали смо да вреди ући на такмичења као заиста леп пример млађег стила француског храста Сулливанс Цове са свим тамним јаворовим сирупом и карактером посластица које тражимо, у комбинацији са пуно сувих шљива и шљива, а такође и лепе тежине. То богатство потиче од прелепог аустралијског појачаног вина које је претходно одлежало у бачви и које сјајно балансира са осушеним танином зачина дрвета француског храста.
